【露一手】临海元宵十四吃羹 我家昨天就吃

廖若晨星

         配料各自己喜欢吃的        还有米粉

廖若晨星

正宗咸糟羹的做法如下：

准备芥菜叶、冬笋、芋头、胡萝卜、香菇、豆腐干、油豆泡、香肠、煮熟的猪耳朵、猪前腿肉和虾仁，将这些食材切成小丁，红薯粉丝泡软后剪成小段。
将籼米粉和红薯粉以1:1的比例混合，加水调匀成米浆芡汁。
热锅起油，加入猪油增香，下猪肉末、香肠炒熟，再加入冬笋、芋头、胡萝卜、豆腐干、猪耳朵，继续加入料酒、香菇、虾仁炒至半熟。
倒入高汤、豆面、油豆泡、红薯粉和煮熟的去皮蚕豆，加盐调味后煮沸。
将调好的米浆芡汁倒入锅中，边倒边搅拌，直到汤汁浓稠，最后下入芥菜拌匀即可。
以上步骤完成后，正宗的咸糟羹就制作完成了。

文字虫

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廖若晨星

文字虫 发表于 2024-2-23 06:25
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晴岚

这么一大锅，够好几个人吃了吧。
看着就有食欲。

真真

老师家的美食很馋人。

同舟共济

欣赏老友的【露一手】临海元宵十四吃羹 我家昨天就吃！舌尖上的美味佳肴，点赞。谢谢分享！

廖若晨星

晴岚 发表于 2024-2-23 10:28
这么一大锅，够好几个人吃了吧。
看着就有食欲。

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廖若晨星

真真 发表于 2024-2-23 10:43
老师家的美食很馋人。

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娟子

老师真是巧手，做的美食不错哦，一定很好吃啊，点赞！