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[随笔] [科学小品] 正月黄瓜比金贵

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发表于 2024-2-20 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 李稼圃 于 2024-2-20 10:31 编辑

[科学小品 正月黄瓜比金贵


“新棚滴翠春辉暖,雪窗暖酒黄瓜鲜”。
                                                            (摘自《诗风词韵拌晚晴》)

      北国的新春正月,依然是瑞雪纷飞的季节。就在这冰霜覆盖窗棂、家家依恋火炉的日子里,人们却特别讲究在围着火锅吃团圆饭时,用又香又脆的嫩黄瓜丝佐酒。但是,只有在保护地栽培目益完善的今日.任何季节都可以随心所欲地指点食谱,如果倒退到一两千年前,要想在新春正月吃鲜嫰黄瓜,那就非同小可了。

     传说,明代有一位皇帝,大年初一忽然要吃新鲜黄瓜。说来也巧,大明门外的正街上刚好来了一个卖黄瓜的小商贩。只见他手拿两条黄瓜沿街叫卖。宫中太监喜出望外,连忙上前打问卖价。卖者张口50两银子一条。太监吃惊地说:“天下那有这么贵的黄瓜?”卖者闻听此言微微一笑.“公公嫌贵就不要买”,说着拿起一条黄瓜三嘴两口就吃掉了。太监急着要买另一条,卖者则正颜说道:“这剩下的一条要卖一百两银子!”太监还想和他讨价还价,卖瓜人又将这仅有的一条黄瓜移近嘴边。太监怕他再吃掉这条仅有的黄瓜无法交差,只好花一百两银子买下了这条黄瓜。

      此说固然不值得全信,但在当时,黄瓜的身价确实可以与“海八珍”“陆八珍”相媲美。清人《京都竹枝词》就有:“黄瓜韧见比人参.小小如簪值数金”的诗句。
我国北方诸省,冬日天寒,大地封冻。土壤冻层厚达l米左右,那么,这碧绿欲滴、满身嫩刺、顶上还开着一朵小黄花的鲜嫩黄瓜,又是从哪里来的呢?
据《光绪顺天府志》记载:“今京师正二月有小黄瓜.细长如指.价昂如米,凡宴贵客,用以示珍也。其实火追而生耳。”这里说的“火迫而生”,就是利用人工加温的措施.为黄瓜生长发育刨创造适宜的环境条件。当时的“花洞子”,以后的“暖窖”,以及当今的温室,都是冬季蔬菜生产的保护设施。
   
     据史料考证,我国早在公元前两百多年,秦始皇就曾“密令种瓜于骊山”。当时.为着满足宫廷的须要.就在陕西临渣一带的骊山脚下,利用华清池的温泉热能,建造暖室,进行冬季蔬菜生产。到了汉朝,暖室更为普遍。
      据《汉书·召信臣传》记载:“太宫园种冬生葱韭菜茹.覆以屋庑,尽夜燃蕴火,待温气乃生。”这就是世界上最早利用温室栽培蔬菜的文字记载,比西方欧美各国的温室栽培早1000多年。随着纸的发明和普及,黄河中下游陆续出现了纸窗温室,这种由住房改建的简易纸窗温室,一直被沿袭应用了1800多年。直到中华人民共和国成立初期,北京郊区仍然在沿用。
      到了18世纪初叶,玻璃工业逐渐兴起.由玻璃窗代替了纸窗,温室又前进了一步。20世纪30年代,塑料薄膜诞生,塑料薄膜温室又逐渐普及。这种温室结构轻便,造价低廉,覆盖严密,保温性能好,因此发展很快。目前,已从城郊扩展到农户。农民已开始利用自家的庭院,建造塑料薄膜温室,从事嫩黄瓜的生产。
     许多有温泉资源的地区,还把地热引入温室。唐代诗人王建在《宫词》中描写的“内园分得温汤水.二月中旬已进瓜”景象,已经普及到了干家万户。昔日为皇上进贡的珍品.已步入了今日平民家。

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欣赏李老师[科学小品 正月黄瓜比金贵精彩佳作分享!遥祝李老师永远健康、幸福、美好!天天开心快乐!  发表于 2024-2-21 21:36

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发表于 2024-2-20 11:37 | 显示全部楼层
    请教:
    如此说来植物不是“当春乃发芽”,而是“当温而发”?当温与当春者质量是否有差异?
    谢谢。
发表于 2024-2-20 13:49 | 显示全部楼层
大赞李老师佳作 [科学小品] 正月黄瓜比金贵!大赞!欣赏学习了,受益匪浅!谢谢李老师!
发表于 2024-2-20 14:19 | 显示全部楼层
谢谢李稼圃老师文章介绍: 科学小品  正月黄瓜比金贵   下午好
 楼主| 发表于 2024-2-20 14:31 | 显示全部楼层
本帖最后由 李稼圃 于 2024-2-20 14:32 编辑
山洞 发表于 2024-2-20 11:37
请教:
    如此说来植物不是“当春乃发芽”,而是“当温而发”?当温与当春者质量是否有差异?
     ...

植物种子发芽的三个条件是适宜的温度、充足的空气和水分。

说“当春乃发芽”,是因为春天带来了阳光——温度

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遥祝李老师永远健康、幸福、美好!新春佳节开心快乐!  发表于 2024-2-21 21:37

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发表于 2024-2-20 15:31 | 显示全部楼层
欣赏老师的自然科学作品~听关于皇帝的故事。如今,我们的生活比过去的皇帝还好,吃啥都有,可不要一百两买根黄瓜。
发表于 2024-2-20 15:33 | 显示全部楼层
按古时候靠天靠地,靠自然生长,那黄瓜太稀有了!如今有塑料大棚保暖,啥样的绿叶蔬菜都有。
发表于 2024-2-20 16:13 | 显示全部楼层
李稼圃 发表于 2024-2-20 14:31
植物种子发芽的三个条件是适宜的温度、充足的空气和水分。

说“当春乃发芽”,是因为春天带来了阳光— ...

    谢谢,明白了。植物之所以“知时节”实乃“知冷知热”之谓也,一旦条件合适,就“管他春夏与秋冬”,便与自然脱节而自顾自了。
 楼主| 发表于 2024-2-20 18:29 | 显示全部楼层
谢谢诸位老友的点赞!

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遥祝李老师永远健康、幸福、美好!新春佳节开心快乐!  发表于 2024-2-21 21:37

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 楼主| 发表于 2024-2-20 18:30 | 显示全部楼层
老知青自强不息 发表于 2024-2-20 13:49
大赞李老师佳作 [科学小品] 正月黄瓜比金贵!大赞!欣赏学习了,受益匪浅!谢谢李老师!{::ni ...

谢谢自强不息老友的欣赏点赞!节日快乐!

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遥祝李老师永远健康、幸福、美好!新春佳节开心快乐!  发表于 2024-2-21 21:38

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