福州的扁肉燕

晚霞美景

肉燕又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。
肉燕别称扁肉燕。但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉（扁食），两者口感是完全不一样的。燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。福建人出国都爱带它去馈赠亲友。

真真

这会儿肚子饿了，把我馋到了。

春归来

制作精细的扁肉燕。

红红的太阳

谢谢晚霞美景姐姐文图俱佳介绍：福州的扁肉燕！

我感觉饿了，只顾上网忘了吃午饭。随便吃点什么呢？怕低血糖犯了下线了。

潇湘翁

谢谢老师介绍美食佳肴：福州的扁肉燕！

申老李

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晚霞美景

真真 发表于 2024-1-23 11:19
这会儿肚子饿了，把我馋到了。

真想请你吃啊！

晚霞美景

申老李 发表于 2024-1-24 09:23
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福州的特色啊！

晚霞美景

潇湘翁 发表于 2024-1-23 15:22
谢谢老师介绍美食佳肴：福州的扁肉燕！

欢迎来福州！

晚霞美景

红红的太阳 发表于 2024-1-23 13:06
谢谢晚霞美景姐姐文图俱佳介绍：福州的扁肉燕！
我感觉饿了，只顾上网忘了吃午饭。随便吃点什么呢？怕低血 ...

妹妹保重身体！