菜板发霉该怎么处理，有多种办法可杀菌

黄煌长

菜板发霉怎么处理，有多种办法可杀菌

        保持菜板（砧板）的清洁卫生是非常重要的。使用高温、食盐、白醋和小苏打这几种简单的清洁方法，我们可以轻松地去除菜板上的污渍和细菌，保护我们的食物安全和身体健康。这些方法都非常简单易行。因此，我们每个人都应该养成定期清洁菜板的好习惯，为自己的健康负责。
       菜板发霉可以用高温、食盐、白醋、小苏打等来处理，详细如下。
       一、使用高温对菜板进行杀菌：最好的以及最简洁的方式就是直接用开水来消毒。最好是煮开的热水，这样的热水温度是很好的，煮开之后直接将菜板摆放在里面，大概浸泡二十分钟左右，等到菜板高温消毒之后再拿出来，冷却之后用干净的抹布擦干就可以了，这样的消毒方式可以一周进行一次。



       二、用食盐来进行杀菌：可以直接将食盐涂抹在菜板上面，大概覆盖一层就可以了，这样放置一段时间就可以了，然后再用清水清洗干净。再用干布去擦干净就可以，这样用食盐的方式不仅可以杀菌，也可以防止菜板发霉。



       三、用白醋杀菌：可以直接将白醋倒在菜板上面，然后将抹上白醋的菜板摆放在太阳下，直接再阳光下照射半个小时左右，这样就有很好的消毒作用。



       四、用小苏打粉：小苏打是一种清洁力很强的洗涤剂，能清除灰尘，杀菌。首先，往一个大盆里放一些清水，再放1勺小苏打粉，把它们混合在一起，再用一块海绵蘸取小苏打水，在菜板上均匀地擦拭。擦拭完毕后，再用清水冲洗干净即可。





       小苏打+白醋：首先用热水烫一下菜板杀一下菌，随后准备一包食用盐均匀的涂抹在菜板上，然后等上五六分钟，再撒上小苏打，然后用百洁布用力的擦拭，随后再倒上白醋让它静置半小时，最后再用清水冲洗一下，然后放在通风的地方晾干即可，菜板立马干净焕然一新。因为小苏打是碱性的，所以可以彻底的清洁菜板。



       五、姜片法：姜作为一个调味食品，不仅能去除肉和海鲜的腥气，还能很有效的除去异味，所以随手拿它来清洁菜板再合适不过了！方法也特别的简单，只需切一小块生姜，然后仔细地把菜板擦拭一遍，就可以消灭掉大部分的细菌哦！记得擦拭完后要再用清水冲洗几遍，这样才能确保菜板上的姜味没有那么浓厚。



       六、高度白酒法：白酒是我们日常生活中必不可少的一种饮品，聚会、烧菜时都会用到，但是它还有一个用法你肯定不知道，高度白酒可以解决菜板发臭、变色的问题，首先我们找一个宽敞点的地方，然后倒小半碗高度白酒在菜板上，再用打火机点燃，静等五六分钟就会自然熄灭，最后再找把工具刀把整个菜板刮一下即可。
       七、用柠檬+盐擦洗菜板：在发霉情况不是很严重的情况下，可以先在菜板上撒些盐，然后用切成两半的柠檬在菜板上来回摩擦个五六分钟，最后冲洗干净把菜板垂直放置在通风处即可。



       八、淘米水洗砧板：我们做饭剩下来的淘米水千万不要倒掉，它的功能性是非常强大的，其中有一点就是可以用来清洁，我们将发霉的菜板直接浸泡在淘米水中，大概20分钟左右，这样就可以起到养护作用。



       菜板摆放的环境也是很重要的，最好是将菜板摆放在干燥的环境中，用完菜板之后也最好是洗干净然后将菜板的表面擦干，这样防潮效果就比较好，千万不要直接将菜板摆放在水池里面。



       避免菜板两面使用，因为另一面经常接触台面，台面的细菌会更多，会导致大量的细菌直接带入到食物当中。
       菜板不要靠墙放或平放在案板上，因为靠墙的一面或向下的一面水份难以干，就容易起霉。最好买一个专门放刀具和菜板的架子，把菜板立在架子上。



       不建议使用钢丝球或可能划伤菜板的东西清洗菜板，这样很容易将菜板划出很多划痕，划痕里容易起霉，清洗都很困难。

金天飞燕

拜读黄老详细介绍，好方法值得一试。条件好的再换一块。

黄煌长

金天飞燕 发表于 2023-12-12 09:46
拜读黄老详细介绍，好方法值得一试。条件好的再换一块。

谢谢您首席点评！上午好！

黄煌长

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沪上人

欣赏学习！谢谢分享！

黄煌长

沪上人 发表于 2023-12-12 14:01
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申老李

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