本帖最后由 冯以农 于 2023-11-30 17:25 编辑
百度文献记录1、西红柿番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。 2、番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 3、番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。 4、尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。 5、番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。 胡萝卜功效作用胡萝卜因其颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜所含营养成分之丰富,在蔬菜中享有盛名,具有保护眼睛、通便等功效。 1.保护眼睛胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A,对眼部有保健作用,能有效缓解眼部的疲劳,可改善眼睛干涩,从而起到保护眼睛的作用。 2.通便胡萝卜含有丰富的膳食纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而宽肠通便。 2023/11/30 百度一下专家文献 食材可作药膳的依据
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