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本帖最后由 黄煌长 于 2023-9-23 07:56 编辑
家乡茭白大丰收 说起茭白,湖北人爱叫它篙芭,它像竹笋一样鲜嫩,像莲藕一样洁白,自古就是名贵的水生植物,和莼菜、鲈鱼一起并称为江南三大名菜。
今年,我的家乡福州闽清梅溪樟洋村300多亩茭白迎来丰收季!丰收的喜悦,在连片的茭白地中荡漾开来。
用山泉水浸泡,防止茭白发热。
放眼望去,翠绿的茭白田,在风中掀起绿浪。村民们正穿梭在满目葱绿的茭白田间,收割茭白,脸上满是收获的喜悦。时近中午,忙碌了一个早上的茭农们,就开始将刚采收上来的茭白打包,运往村里的统一收购点卖掉。借助自然条件和气候优势,樟洋村种植出的茭白品质优良,备受市场的青睐。
茭白素有“水中人参”的美誉,含有丰富的纤维素,可增进胃肠蠕动,增进食欲,并可降低血脂。明代医学家卢和编著的《食物本草》中就有“茭白,味甘,冷、去烦热。又云:主五脏邪气,胃肠固热,心胸浮热,消渴”的记载。
茭白以其味道鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。其根系发达,需水量多,不耐寒冷、高温和干旱。
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