本帖最后由 冷艳 于 2023-8-22 19:18 编辑
缤纷夏日 学做烘焙
---在江川社区红旗党群服务中心
今天早上我参加了我们江川红旗党群服务中心烘焙活动。
早上9点半大约有20人参加这一活动，学做包心酥饼。 首先大家坐在这餐厅里全神贯注看着闵坪烘焙坊年轻的女点心师示教大家怎么做酥皮和酥心，制作过程中要用多少温水等步骤。她一个一个步骤认真和我们讲解。接着分发制作的食料，二人一组，一人做酥皮，一人做酥心。在制作过程中我们都很卖力，我是站起来揉面粉的，有人坐了揉，用不出力气。我站起来用手在桌子上搓扞皮子，最后弄成光滑不沾手为止，再搓成小条，一分为四，我们二人一组，所以酥皮做好分成二份，酥心也是如此分成二份。然后把酥心包进酥皮成小圆团 ，用擀面杖压平，再饼胚卷起来，扞成平面，这时候要做成椭圆形的饼胚。活动气氛热烈活泼，笑声朗朗。最后送到烤箱烘烤，当酥饼烘熟后，每人都享受自己学习的成果：一人二个自己做的饼。闵坪烘焙坊又送了我们每人一盒四只蝴蝶酥。 夏日里，我们党群服务中心的活动多多，跳舞唱歌，打乒乓每天都有人参加，看书看报也蔚然成风。我爱我江川香樟家园！
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发表于 2023-8-22 19:18
发表于 2023-8-22 19:42
