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[家乡特产] 浙江临海羊脚蹄

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发表于 2023-8-3 05:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
羊脚蹄



所属类别 :其他美食相关




羊脚蹄为临海传统特色小吃之一,形状酷似羊脚蹄,据说羊脚蹄这味小吃的诞生和台州府城(也就是现在的临海市)有关。可它不是真正的羊脚做的,是一种面食,不过确与羊脚比较相象。把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状,面上撒上芝麻,烘干烤成,香甜松脆,清香可口。







基本信息


折叠起源

相传唐尉迟缭在修建台州府城时,城墙屡建屡塌,不知不觉中已近元宵,一日天降大雪,满山皆白,这时只见一头麋鹿从北固山下只冲山上而去,至山脊,停立稍倾,转身沿山脊疾奔而去,消失在山林之中。尉迟缭听闻大感惊奇,感似上天帮助,遂命士兵沿鹿足迹造城,不日,城竟成。尉迟缭感慨道:"此乃仙鹿也",祭祀时由于冰雪消融,足印渐消,尉迟缭急命人用面粉拓下蹄印,焚香叩拜。传至今日,鹿脚蹄变成了羊脚蹄,成了台州府城的一道风味小吃。




特色

可它不是真正的羊脚做的,是一种面食,不过确与羊脚比较相象。把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状,面上撒上芝麻,烘干烤成,香甜松脆,清香可口。










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发表于 2023-8-3 09:18 | 显示全部楼层
欣赏 佳作 介绍
 楼主| 发表于 2023-8-3 09:37 | 显示全部楼层

谢谢申老李老师关注,点评,支持  上午好
发表于 2023-8-3 10:30 | 显示全部楼层
这个,我们这边叫老虎脚爪,是早餐四大金刚之一(大饼,油条,老虎脚爪,馒头)。
发表于 2023-8-3 10:46 | 显示全部楼层
谢谢介绍浙江临海羊脚蹄,问好
发表于 2023-8-3 12:19 | 显示全部楼层
谢谢老朋友的精彩介绍。
 楼主| 发表于 2023-8-3 14:13 | 显示全部楼层
晴岚 发表于 2023-8-3 10:30
这个,我们这边叫老虎脚爪,是早餐四大金刚之一(大饼,油条,老虎脚爪,馒头)。

谢谢晴岚老师关注,点评,支持, 下午好
 楼主| 发表于 2023-8-3 14:14 | 显示全部楼层
元宇宙 发表于 2023-8-3 10:46
谢谢介绍浙江临海羊脚蹄,问好

谢谢元宇宙老友关注,鼓励,点评,支持, 下午好
 楼主| 发表于 2023-8-3 14:15 | 显示全部楼层
齐秋实 发表于 2023-8-3 12:19
谢谢老朋友的精彩介绍。

谢谢齐秋实老友关注,点评,支持, 下午好
        
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