【家乡特产】三林塘肉皮

周永根

前两天我刚巧到了三林老街，看到了招牌：“三林塘肉皮”，这真的太有名了。当然，这也是我的最爱。

这个度娘也知道：
每逢过年前后，很多上海人都习惯买上一些肉皮回家，烹饪的方式虽然各异，但肉皮都是其中的灵魂。说起上海滩的肉皮，第一个想到的必定是“三林塘肉皮”。

山不在高，有仙则灵；菜不在贵，味好就行。三林塘肉皮在于用料精细，能控制火候、油温，对操作步骤严格遵守，否则会发僵、发焦，嚼之无味。





三林塘的肉皮真的能让你垂涎欲滴，不要怪我哦------。

林林五

谢谢老师介绍三林塘肉皮美食！赞！

廖若晨星

谢谢周版介绍三林塘肉皮

黄煌长

欣赏您的佳作！晚上好！

黄煌长

我们老两口常吃肉皮。

黄煌长

谢谢您支持征文！

晴岚

要买到真正的三林塘肉皮，还真的需要一双慧眼。

真真

真会垂涎欲滴哟

红红的太阳

赞赏文图俱佳介绍三林塘肉皮美食！炒来吃和放了火锅里吃都好吃！

大山之子

这种制作的肉皮没吃过。但我知道过了油的肉皮有泡，再泡软，做成菜肴有味！感谢老师的介绍！