【家乡特产】佛跳墙

黄煌长 · 发表于 2023-7-31 06:36

【家乡特产】佛跳墙

   佛跳墙又名福寿全，起源于清道光年间。在这道菜中的名贵食材特别多，有鱼唇、海参、鲍鱼、墨鱼、牦牛皮胶等食材，小火慢煨而成，做出的菜荤而不腻，豪华滋补。
   有一次，一位文人品尝此菜后不禁拍案叫绝，即席赋诗：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”自此，这道菜就被叫做佛跳墙并广为传播开来。
   佛跳墙不仅味道鲜美，尝过之后令人印象深刻，而且具备营养身体的功效，可以增强体质，有益健康。

潇湘翁 · 发表于 2023-7-31 06:41

谢谢黄老介绍：【家乡特产】佛跳墙！

山水人家 · 发表于 2023-7-31 06:44

欣赏老师家乡美味特产，谢谢编辑，分享了。

廖若晨星 · 发表于 2023-7-31 08:01

谢谢黄煌长老师文图介绍家乡特产:佛跳墙上午好

黑土恋 · 发表于 2023-7-31 08:02

佛跳墙，现在很多家在生产，不知哪家最正宗？

沧海笑 · 发表于 2023-7-31 08:25

分享了！

申老李 · 发表于 2023-7-31 09:30

欣赏分享介绍

晴岚 · 发表于 2023-7-31 10:17

这道菜，一般家里做不出。

红红的太阳 · 发表于 2023-7-31 14:33

赞赏黄煌长老师文图介绍家乡特产:佛跳墙！

沪上人 · 发表于 2023-8-1 15:59

欣赏分享佳作！

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