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[家乡特产] 浙江临海麦虾

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发表于 2023-7-31 05:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
临海麦虾








临海麦虾是浙江临海特色小吃,主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等,口临海麦虾




  • 主要食材

    面粉,鸡蛋,虾


  • 配料

    菜油






折叠编辑本段做法
一斤面粉、一只鸡蛋、一匙菜油、一匙盐,加适量水,放入大碗内调成面粉糊浆备用。旺火起油锅,放入白萝卜丝炒,再放入卤牛肉丝、香菇、黄酒,而后加入高汤,猛火烧开,用菜刀沿大碗口将面粉糊浆切成一条条面状下锅,大火烧开放入适量盐(亦可再加虾、蛏、蛤蜊、油煎蛋等),烧熟后加少许酱油、味精、葱或大蒜叶,起锅盛入碗中。


折叠口味特点

清香鲜美。



折叠由来

据传,在旧社会,麦虾是穷人吃的东西,把面粉加水调成浆糊状,买不起菜刀,就拿筷子将浆糊削成一条一条下锅,倒点萝卜、瓜藤下去拌一下,出锅后一小坨一小坨,状如弯曲大虾,因此得名麦虾。















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禾子 + 3 大赞!
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老知青自强不息 + 3 大赞!

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发表于 2023-7-31 05:58 | 显示全部楼层
大赞图文介绍
发表于 2023-7-31 06:10 | 显示全部楼层
欣赏老友家乡特产临海麦虾,好吃。
 楼主| 发表于 2023-7-31 07:05 | 显示全部楼层

谢谢文字虫老师关注,鼓励  点评, 支持   早上好
 楼主| 发表于 2023-7-31 07:06 | 显示全部楼层
山水人家 发表于 2023-7-31 06:10
欣赏老友家乡特产临海麦虾,好吃。

谢谢山水人家老友关注,点评, 支持   早上好
发表于 2023-7-31 07:12 | 显示全部楼层
谢谢老友图文介绍,诱人
发表于 2023-7-31 07:31 | 显示全部楼层
欣赏学习寥若晨星老友征文佳作[家乡特产] 浙江临海麦虾!大赞!谢谢老友的详细介绍!遥祝夏安!
 楼主| 发表于 2023-7-31 08:05 | 显示全部楼层
元宇宙 发表于 2023-7-31 07:12
谢谢老友图文介绍,诱人

谢谢元宇宙老友关注,鼓励  点评, 支持 上午好
 楼主| 发表于 2023-7-31 08:06 | 显示全部楼层
老知青自强不息 发表于 2023-7-31 07:31
欣赏学习寥若晨星老友征文佳作[家乡特产] 浙江临海麦虾!大赞!谢谢老友的详细介绍!遥祝夏安!

谢谢老知青自强不息老友关注,鼓励  点评, 支持 上午好
        
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