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【家乡特产】 镇江东乡羊肉

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发表于 2023-7-26 04:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
                   【家乡特产】  镇江东乡羊肉
镇江的东乡羊肉是镇江传统美食。主要出自镇江东部大路、姚桥、大港一带乡镇,而得名。尤其儒里镇最为有名。东乡羊肉不仅营养丰富,滋补温中,强骨壮阳,醇香可口。而且久病体虚、妇女产后虚弱,吃几顿东乡羊肉就可以恢复元气。据说乾隆皇帝到朱家小集镇吃羊肉,发现这里无论男女老少知书达理便御赐“儒里”,从而将朱家圩改名为儒里。一次我们几个朋友特地去儒里镇不但看到界面是砖雕“儒里”二字正楷,字体美妙。并吃了一顿全羊席,煮羊肉,炒羊肉,梅花羊腿、原汁羊汤、桂红羊羔、白品羊肚、翡翠羊肝、鹦鹘羊心、羊血等各色菜品均为羊肉,共计十八种羊肉菜肴,满满一桌。其中最为难忘的是红烧羊肉,不仅色香味俱全,肉质细嫩,不膻不腻,美味至极,让人留念忘返。所谓“羊毛”原料是羊的毛肚,刀工了得切成的丝如羊毛,入口即化,味美让人回味无穷。

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发表于 2023-7-26 05:39 | 显示全部楼层
谢谢林版编写,欣赏老家特产。

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谢谢  发表于 2023-7-26 08:02

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林林五 + 5

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发表于 2023-7-26 06:41 | 显示全部楼层
谢谢林版介绍:镇江东乡羊肉   早上好

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谢谢  发表于 2023-7-26 08:03

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发表于 2023-7-26 07:24 | 显示全部楼层
谢谢介绍镇江东乡羊肉,早上好

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谢谢  发表于 2023-7-26 08:02

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 楼主| 发表于 2023-7-26 08:02 | 显示全部楼层
山水人家 发表于 2023-7-26 05:39
谢谢林版编写,欣赏老家特产。

谢谢老师惠贴!上午好!
 楼主| 发表于 2023-7-26 08:02 | 显示全部楼层
元宇宙 发表于 2023-7-26 07:24
谢谢介绍镇江东乡羊肉,早上好

谢谢老师惠贴!上午好!
 楼主| 发表于 2023-7-26 08:03 | 显示全部楼层
廖若晨星 发表于 2023-7-26 06:41
谢谢林版介绍:镇江东乡羊肉   早上好

谢谢老师惠贴!上午好!
发表于 2023-7-26 08:46 | 显示全部楼层
三伏天吃羊肉好! 到镇江不要忘记吃东乡羊肉啊!

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谢谢  发表于 2023-7-26 09:09

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发表于 2023-7-26 08:58 | 显示全部楼层
羊肉中,我最喜欢吃红烧的,有皮的,烧好后带点汁水的。

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谢谢·  发表于 2023-7-26 09:12

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