可爱老人网

 找回密码
 注册会员
搜索
查看: 788|回复: 53

【家乡特产】 镇江水晶肴肉

[复制链接]
发表于 2023-7-25 09:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
                            【家乡特产】 镇江水晶肴肉
     镇江水晶肴肉,是镇江市三怪之一。相传三百年前镇江酒海街,有一家夫妻酒店,店主买回四只蹄膀,天热准备过些日子再吃,准备用盐腌制一下,结果误将父亲准备做火药的硝当作盐,第二天父亲发现硝不见了,一问便知搞错了,结果反复用水漂洗后,将其入锅内加葱姜、花椒、桂皮茴香清水焖煮,本想这样可以解毒,万万没想到一股诱人的香气迎面而来,这时八仙张果老路过此地被香味吸引,饥渴难耐白发老人敲开了酒店大门,说明来意,夫妻二人如实告知,这个蹄膀放错了硝,不能当菜吃,老人说:“我不当菜,就茶吃。”接连吃了三个半,吃饱喝足,留下银两拂袖而去,后来菜知道此白发老人就是张果老。剩下半个夫妻二人一尝特别鲜美,从此该店就做硝肉,因为它肉板硬实、晶莹剔透,色泽红润后来就称之为水晶肴肉,一直扬名中外。

评分

参与人数 4人气值 +19 收起 理由
黄煌长 + 5 大赞!
笑语翁 + 4 赞一个!
红红的太阳 + 5 大赞!
真真 + 5 赞一个!

查看全部评分

发表于 2023-7-25 09:28 | 显示全部楼层
文字看见了,没见图片,肯定好吃。

点评

谢谢  发表于 2023-7-25 09:37

评分

参与人数 1人气值 +5 收起 理由
林林五 + 5

查看全部评分

 楼主| 发表于 2023-7-25 09:37 | 显示全部楼层
山水人家 发表于 2023-7-25 09:28
文字看见了,没见图片,肯定好吃。

谢谢老师惠贴!上午好!
发表于 2023-7-25 09:44 | 显示全部楼层
镇江特色“水晶肴肉”,晶莹剔透别有风味,看了就有食欲


网上看到图片

点评

谢谢  发表于 2023-7-25 12:46

评分

参与人数 1人气值 +3 收起 理由
林林五 + 3

查看全部评分

发表于 2023-7-25 10:24 | 显示全部楼层
谢谢林版文章介绍:镇江水晶肴肉  上午好

点评

谢谢  发表于 2023-7-25 12:48

评分

参与人数 1人气值 +3 收起 理由
林林五 + 3

查看全部评分

发表于 2023-7-25 10:38 | 显示全部楼层
谢谢老师介绍镇江水晶肴肉,没吃过,有机会时会一饱口福。

点评

谢谢  发表于 2023-7-25 12:48

评分

参与人数 1人气值 +3 收起 理由
林林五 + 3

查看全部评分

发表于 2023-7-25 10:51 | 显示全部楼层
谢谢老朋友的精彩介绍。

点评

谢谢  发表于 2023-7-25 12:47

评分

参与人数 1人气值 +3 收起 理由
林林五 + 3

查看全部评分

发表于 2023-7-25 11:24 | 显示全部楼层
五哥带来的美食一定好吃。

点评

谢谢  发表于 2023-7-25 12:47

评分

参与人数 1人气值 +3 收起 理由
林林五 + 3

查看全部评分

发表于 2023-7-25 11:26 | 显示全部楼层
听说过,以前也吃过。

点评

谢谢  发表于 2023-7-25 12:46

评分

参与人数 1人气值 +3 收起 理由
林林五 + 3

查看全部评分

        
下一页 发布主题 快速回复

手机版|公众号|小黑屋|可爱老人网

GMT+8, 2024-11-24 14:52

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表