【夏至端午】端午包粽子吗？

晴岚

无空清风 发表于 2023-6-25 11:24
现在买的粽子是松松夸夸的啊！

对啊，自家包的粽子，紧实。

四味

晴岚 发表于 2023-6-25 20:18
对了，你们放五花肉还是夹心肉？五花肉更香，只是肥肉多。

一块还是五花肉，肥肉多，却非常上口，特别诱人，够味！（每只粽子，糯米混夹两快猪肉；另外一块还是瘦肉）。

晴岚

四味 发表于 2023-6-25 20:26
一块还是五花肉，肥肉多，却非常上口，特别诱人，够味！（每只粽子，糯米混夹两快猪肉；另外一块还是瘦肉 ...

是啊，其实肥肉好吃，只是现在都嫌避肥肉了。
你这办法不错，肥瘦相搭。

四味

晴岚 发表于 2023-6-25 20:19
对啊，自家包的粽子，紧实。

自家包的，米黏得紧密。所以，买糯米时候就得注意，每斤虽然贵一两角，但是，钱没冤花，好米就当然贵一些；一样费功夫做粽子，理所当然要选好料呀。

四味

晴岚 发表于 2023-6-25 20:29
是啊，其实肥肉好吃，只是现在都嫌避肥肉了。
你这办法不错，肥瘦相搭。

即使做红烧肉，依然、必须混夹些肥肉，放在一起；否则，纯瘦肉不好吃！

铁歌

四味 发表于 2023-6-25 20:05
他嗜酒如命，连文革时候被“揪出来”，也照喝不误！……后来我插队在江西，回上海探亲也不忘要在旅行袋里 ...

喝酒就要喝高度酒，度数越高越好。

四味

铁歌 发表于 2023-6-25 20:56
喝酒就要喝高度酒，度数越高越好。

说的没错，高度解瘾。我插队在江西，那时就爱喝，不仅米酒，还有烧酒。只是恢复高考了，我理所当然报了名，参加高考前，我费了很大的劲，终于戒掉了酒。

铁歌

四味 发表于 2023-6-25 21:08
说的没错，高度解瘾。我插队在江西，那时就爱喝，不仅米酒，还有烧酒。只是恢复高考了，我理所当然报了名 ...

酿造得好度数才高，不是过不过瘾的问题。

四味

铁歌 发表于 2023-6-25 22:17
酿造得好度数才高，不是过不过瘾的问题。

原来酒的度数高低，跟酿制（过程、技术）好坏有关。嗷，以前我还以为是用啥不同的米，才会有酒浓度的不同。现在读了你的贴，才知道（刚刚晓得）——应该跟酿造技术有关！

晴岚

四味 发表于 2023-6-25 20:35
自家包的，米黏得紧密。所以，买糯米时候就得注意，每斤虽然贵一两角，但是，钱没冤花，好米就当然贵一些 ...

严重赞同你的观点。