一碗难忘的汤

江边柳

1961年，我上小学五年级，与奶奶，父亲一起在下关生活。父亲只在周末回来一次，平时，就我和奶奶两人。
那时，正值“三年困难”时期，粮、油、肉等食品十分匮乏，只要到农贸市场走一走就可见一斑。那么，农贸市场究竟有些什么食品呢？那里有芭蕉芋饭团、仙人掌粑粑、橡子面凉粉、松花糕……虽然品种繁多却没有一样真正的粮食制品。
偶尔，奶奶得到几个核桃，舍不得吃，炒菜时用核桃仁在热锅上擦一擦算是香油。想吃肉了，就买一些河螺，敲碎壳尖，取出螺肉洗净，用水煮一下凉拌或者干炒。想吃甜品就用糖精或者甜菜煮水替代蔗糖。
我曾和奶奶到粮食局加工厂买过米糠，买糠的队伍老长老长，整整排了一个上午，总算买到。拿回家后炒成炒面，用开水拌吃。虽然我们买的是很细很细的糠，口感并不好，十分难咽，排泄也难。
记得有一次，我们到农村帮农民收莲花白，收完后，老师叫我们把地下的根茎挖出，然后按人头分成若干份，每人一份。回到家削其老皮就成了美味食品了。
还有一次，学校组织我们到山上割芳香叶。我不知道芳香叶属什么植物，其叶呈卵形，边有锯齿，有很浓的香味，可用来提炼香精作工业原料，其植株不分叉，一棵一棵成片地长在山坡上。老师担心同学们饿着肚皮，没力气上山。特意通过关系到豆腐厂搞到一盆豆腐渣，用手捏成团，每人一团。但发到最后一团时，仍有五位同学没有得到，他们在站在石坎下举着小手喊道：“老师给我！老师给我！”眼前的情景让老师流下了辛酸的泪水。没有办法，她只好将豆腐渣又分成五小坨给他们，然后好言相劝回家。
说来你也许不信，这样的年代居然还有人养猪。但确有其事，我家对面的张孃孃家就养了一头不小的猪。我不知道她们拿什么喂养，但那猪每天晃晃悠悠地在街上游荡是看得见的，有时，我们还与它玩耍，只要抓抓它的肚皮，它便“吧嗒”一声重重地侧翻在青石板的路面上，让你为它抓痒呢。
按照习俗，张家也是在春节前杀“年猪”。杀完猪，给隔壁邻舍每家送了一碗汤。那汤摆在桌上腾腾地冒着热气，香气扑鼻，汤里有紫红色的猪血，绿莹莹的碗豆尖，还有那一圈一圈的油花花更是诱人，我忍不住端起碗喝了一口，其味鲜美无比，真不相信这汤是猪血和碗豆尖做成的啊！
多年后，我成了家。一次一次的不知道做了多少回碗豆尖猪血汤，试图找回当年的感觉，但无论是先放猪血还是先放碗豆尖，也不管放不放味精，做成的汤总是平淡无奇。随着时间的推移，我悟出了其中的道理，就是：时过境迁，当年的猪血碗豆尖和多年后的猪血碗豆尖是不可同日而语的。

从善如流

往事只能回味；
其味鲜美无比

山洞

    真是难为了你小小年纪就遭遇饿肚皮的苦，也难得你清楚地记得那些年的事。我年长一些，当然就不能只待着等吃，得外出到处跑，为家人去觅食。跑到农田边，等菜农收完了菜，我再去仔细搜寻落在地里星星点点的菜叶；进到农村去，刨出茅草根，吃它甜甜的汁液。。。
    我可没有印象什么是“好吃”的东西，只要能果腹的都吞下肚，鸡蛋皮，甘蔗渣等等。待到我也有了自己的孩子，看着他们吃饭时的情景，不由得满心欣慰。偶尔想到当年父辈们看着孩子饥饿难耐，却又苦于无奈，一筹莫展时的心情是何等的被碾压、揉搓，他们不仅肚子瘪，内心更是苦，难过啊。
    珍珠翡翠白玉汤，皇帝有此情，平民亦然，人情倒是一致的。时过境迁，物是人非，再也不会一个样了。过去的忘不了，为的是今后的事。

林林五

欣赏老师散文佳作！只有经历过三年自然灾害的人才能体会到！

山水人家

过去没有吃的年代，真是不堪回首。

廖若晨星

欣赏江边柳老友散文: 一碗难忘的汤 ,困难时期我学徒瞒师了,  二十八粮票一个月   十四工资一月

真真

困难时期能喝到肉汤，那可真是美味。想想过去，倍感幸福。

西读东写

歉年吃啥都香，现在吃不出来那种味道啦。

江边柳

从善如流 发表于 2023-6-11 15:52
往事只能回味；
其味鲜美无比

感谢朋友分享！上午好！

江边柳

山洞 发表于 2023-6-11 15:54
真是难为了你小小年纪就遭遇饿肚皮的苦，也难得你清楚地记得那些年的事。我年长一些，当然就不能只待着 ...

感谢朋友分享点评！上午好！