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【分享】苦瓜炒鸡蛋

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发表于 2023-5-22 16:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 老知青自强不息 于 2023-5-22 18:46 编辑

苦瓜炒鸡蛋
食材:苦瓜、鸡蛋、西红柿、青椒、蒜瓣。
操作:苦瓜洗净去瓤和籽,切条,用食盐少许腌渍备用;鸡蛋炒熟备用;鸡蛋炒熟铲出备用;热锅凉油,煸炒青椒老蒜,放入西红柿煸炒后放盐适量,还有少许白糖,下入苦瓜,煸炒后鸡蛋入锅颠几下即可。
注:
1、因为蛋液中已经放盐,苦瓜前期处理也有盐,故煸炒青椒时放盐一定要避免过量!
2、烹饪这道菜,调味品只需食盐。因为本人及家人都不喜欢味精之类调味品,所以做菜从不使用。偶尔需要调鲜时,只用少许白糖。


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发表于 2023-5-22 16:33 | 显示全部楼层
色香味俱佳,看上去就好吃,我来试试。
发表于 2023-5-22 17:39 | 显示全部楼层
烹饪是艺术。欣赏、学习。
发表于 2023-5-22 18:04 | 显示全部楼层
佳帖欣赏,问好老师!!!
发表于 2023-5-22 18:24 | 显示全部楼层
苦瓜炒鸡蛋,喜欢,我也经常做吃。问老兄新周好!
 楼主| 发表于 2023-5-22 18:47 | 显示全部楼层
山水人家 发表于 2023-5-22 16:33
色香味俱佳,看上去就好吃,我来试试。

谢谢山水人家老师首席关注支持点评鼓励!晚上好!
 楼主| 发表于 2023-5-22 18:48 | 显示全部楼层
春归来 发表于 2023-5-22 17:39
烹饪是艺术。欣赏、学习。

谢谢春归来老师关注支持加分点评鼓励!晚上好!
 楼主| 发表于 2023-5-22 18:49 | 显示全部楼层
镁光灯 发表于 2023-5-22 18:04
佳帖欣赏,问好老师!!!

谢谢镁光灯老师关注支持点评鼓励!晚上好!
 楼主| 发表于 2023-5-22 18:49 | 显示全部楼层
大坪人 发表于 2023-5-22 18:24
苦瓜炒鸡蛋,喜欢,我也经常做吃。问老兄新周好!

谢谢大坪人老弟关注支持加分点评鼓励!晚上好!
发表于 2023-5-22 19:15 | 显示全部楼层
谢谢老知青自强不息老友文图介绍:苦瓜炒鸡蛋   晚上好
        
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