东北两合面大菜团子

大山之子

主料：玉米面一小碗，白面两小碗。

辅料：酸菜半棵，肉二两，葱、姜、油、盐，味精、十三香、酱油适量。

做法：

1、玉米面用沸水烫一下，晾凉加两小碗白面，加5克酵母、一小勺白糖加水合匀，醒发2个小时，待用；

2、酸菜剁成碎，肉切丁，葱、姜剁成沫备用；

3、把发好的面揉好，揪成面胚待用；

4、在酸菜、肉中加入辅料和豆油调成馅备用；

5、把面剂放在左手中，用右手拇指在面剂中旋转，钻一坑，再把馅打入其中，收口，成圆型，放入锅中醒15-20分钟；

6、开火上汽蒸15分钟，停火焖5分钟，出锅。

特点：略带黄色，皮薄、松软，馅酸，味香。极具东北特色。

申澜

营养美味！感谢分享美食厨艺晚上好！

笑语翁

有快递吗？不问价！！

清凉江畔

二合面大菜团子，在我们老家也有这种做法吃。很好吃啊！

大坪人

分享老师美食厨艺。晚上好！

大山之子

申澜 发表于 2023-2-28 20:31
营养美味！感谢分享美食厨艺晚上好！

我这几天常吃东北大菜团，特别给力。发个介绍，大家尝尝！老师晚上好！

大山之子

笑语翁 发表于 2023-2-28 20:40
有快递吗？不问价！！

老师爱吃我发你一盘！

大山之子

申澜 发表于 2023-2-28 20:31
营养美味！感谢分享美食厨艺晚上好！

欢迎品尝东北大菜团子！老师晚上好！

大山之子

大坪人 发表于 2023-2-28 21:05
分享老师美食厨艺。晚上好！

无事自己做做，换个口味！老师晚上好！

大山之子

清凉江畔 发表于 2023-2-28 20:43
二合面大菜团子，在我们老家也有这种做法吃。很好吃啊！

冷不丁换个口味，新鲜一下！