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老童家的腊羊肉，在西安市很著名。相传1900年，八国联军打北京。 慈禧太后逃得欢，携光绪帝到西安。老童家的腊羊肉，品尝赞赏不绝口。 兵部尚书赵福桥，请师手书起文稿。写辇止坡三个字，制成匾额把功表。 悬挂门口众人看，长盛不衰成名店。选料精细腊羊肉，制作工艺很讲究。 火功得当辅料全，卤煮的肉真新鲜。色泽红润质酥烂，香醇可口令人赞。 佐餐下酒好凉菜，馈赠亲友都喜爱。选用新鲜的肥羊，宰杀之后放一旁。 配以青盐和芒硝，草果桂皮与八角。花椒小茴等调料，制坯配料很周到。 卤制上色等工序，技术精湛制作细。羊肉营养极丰富，含有脂肪蛋白质。 性火热、味甘苦，强壮食品能进补。增进食欲能开胃，补肾助阳好食品。 买上几斤带回家，老伴儿孙把你夸。老童家的腊羊肉，味道鲜美吃个够。
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发表于 2023-1-15 18:01
