宅家抗疫做面食

肖燕

宅家抗疫做面食   

    我们一家人都喜欢吃面食，早餐基本上每天都吃馒头、花卷，晚餐不是吃面就是吃馒头，喝粥。小区门口有一家馒头铺，馒头是用老面发的，松软可口，我一买就是十个，也只能吃上三、四天。  

自发粉发的面团

    10月19日，一场突如其来的疫情打破了我家的生活规律，小区两位住户核酸检测证实为无症状感染者，随即被转送至定点医院隔离观察。理所当然小区被列入高风险区域，开始实行封闭式管理：要求所有人员足不出户，医护人员每天上门做核酸检测。生活物资由各家各户自行到网上购买，快递（超市）送至小区门口，再由志愿者分送到各家门口。垃圾也是由住户放在自家门口，再由保安或志愿者收集后处理。

制作的肉馅

    如此，馒头铺的馒头就买不成了，超市的面包又不爱吃，那就只好自己做面食了。正好，家里还有半袋自发粉（上次疫情出现时买的），就拿它来做包子和馅饼吧。昨天一早，我和老伴就开始分工：我负责揉面，擀皮，老伴负责拌馅、包包子。馅料里放的是大白菜、肉沫、扇贝和大葱、香葱。自发粉揉成的面团一部分做包子，一部分做馅饼。馅饼中午吃，包子明早吃。

包子、馅饼的生胚

    我和老伴仅用了不到一个小时的时间，就包好了包子、馅饼，又凉拌了一些豇豆，然后，一家人就着熬好的红薯粳米粥，美美地吃了一顿自家做的面食。老伴说，如果疫情一时结束不了，咱就接着做面食。我说，做可以做，不过还是希望这封闭的日子早点结束哟！

成品出锅喽

四味

吃面食，也是爱好，你“自己对手，丰衣足食”！赞！

肖燕

申老李 发表于 2022-10-25 10:14
欣赏老师的佳帖。

谢谢您的到访鼓励！

廖若晨星

欣赏肖燕老师 宅家抗疫做面食包子、馅饼

肖燕

廖若晨星 发表于 2022-10-25 09:58
欣赏肖燕老师 宅家抗疫做面食包子、馅饼

比起您家的做菜水平，我家就是幼儿园水平。

真真

看样子都好吃，两个人分工合作，好温馨。

海姆

包子、馅饼做得好，味道好，有营养，点赞！

肖燕

真真 发表于 2022-10-25 10:08
看样子都好吃，两个人分工合作，好温馨。

老伴拌菜味道还可以，我家基本都是他做菜，我负责面食的相关事宜。

申老李

欣赏老师的佳帖。

肖燕

海姆 发表于 2022-10-25 10:12
包子、馅饼做得好，味道好，有营养，点赞！

您没吃着，就知道味道好啦？过奖了！欢迎您来家品尝！

瑢芳田智

     自己动手，丰衣足食，包子、馅饼做的不错，好吃，有营养！赞！