可爱老人网

 找回密码
 注册会员
搜索
查看: 2652|回复: 40

【大歌诗画】香辣蟹(有新帖添加)

[复制链接]
发表于 2022-9-26 20:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 快乐大歌 于 2022-9-26 21:39 编辑


【大歌诗画】香辣蟹
2022/09/26

金秋蟹肥多膏黄,鲜活斩块切开膛。
麻辣香料再煸炒,一咬那叫满口香。


做法;1、材料:母螃蟹4个、香辣蟹调料一包、油、水、姜、蒜、大葱,香菜等配菜。2、将蟹块过油,蟹炸至金黄,捞出备好。3、在炒锅中加适量油,姜、蒜、大葱翻炒至八成熟后倒入其中1袋160g香辣蟹调料。4、将准备好的蟹块倒入锅中,加入20ml水,翻炒至水干,出锅即成一份可口的香辣蟹。






本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册会员

x

评分

参与人数 10人气值 +38 收起 理由
元宇宙 + 2 赞一个!
撫順地質老人 + 3 大赞!
松柏一 + 3 赞一个!
无空清风 + 3 赞一个!
彩色风筝 + 5 赞一个!

查看全部评分

 楼主| 发表于 2022-9-28 20:05 | 显示全部楼层
【大歌诗画】清蒸多宝鱼
2022/09/28

清蒸海鱼名多宝,胶质蛋白含量高,
蒜头姜片加葱花,味道鲜美营养好。

做法;(食材:多宝鱼1只,蒜头3颗,姜片3片,葱1根,油少量,盐少量。)1、将多宝鱼洗干净放点盐腌制一下,然后上下放蒜头、姜片。2、锅里加入冷水煮开、然后放入鱼蒸6分钟。3、然后将鱼取出将水倒掉,加入酱油回锅蒸2分钟。4、起锅后撒上葱花,锅里加入油烧热然后浇到葱花上面。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册会员

x
 楼主| 发表于 2022-10-8 14:58 | 显示全部楼层
O(∩_∩)O谢谢风筝斑斑雅赏,国庆黄金周过了接着继续天天快乐!

【大歌诗画】胡萝卜烧乳鸽
2022/10/08
金秋美食数鸽子,肉嫩富含蛋白质。
滋阴清热功效好,润肺生津护嗓子。

做法;1.胡萝卜去皮,洗净,切块,乳鸽用清水溺死去毛、内脏及爪(也可以在市场买半成品),切块,生姜切片,葱切段。2.将炒锅置武火上烧热,加入素油烧六成热时,先放生姜和葱爆香,随即放乳鸽块和料酒炒变色,然后加入胡萝卜块、白糖、酱油及清汤少许烧熟,加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、番茄汁即成。




本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册会员

x
 楼主| 发表于 2022-10-15 19:41 | 显示全部楼层
本帖最后由 快乐大歌 于 2022-10-15 19:42 编辑

【大歌诗画】韩式部队火锅
2022/10/15

部队火锅味道好,泡菜火腿一起熬。
操作简单大杂烩,常吃安神除烦恼。

做法;主料:泡菜、火腿、午餐肉、洋葱、大葱、黄豆罐头......辅料:辣椒面、蒜泥、梅子酱、酱油、辣椒酱与泡菜一起下锅熬。

传说1,朝鲜战争期间驻韩美军的物资供给十分丰富,一些美国军人不当回事,把那些吃不完的食物就随手丢弃了。同时,美国军方还规定,作为军需品供给的火腿、香肠等超过一定流通期限后,必须自动当作垃圾处理掉。由于可吃的东西很充分,所以即使保质期超过一天也会被扔掉。美军吃剩下的或者丢弃的火腿和香肠被周边的韩国居民收来,和泡菜一起煮,发现很美味,所以有了部队汤。后来,韩国人就把部队火锅拿去销售,并受到了顾客的大力欢迎。
传说2,韩国军人是为了饮食上的便利,就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮,像是大杂烩一样,而且一次可以准备多人份量,在十分快捷方便的同时让他们更有力量投入战斗,所以才创造出了部队火锅。部队火锅是可以在家中自制的韩式火锅,只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片,洋葱、彩椒等蔬菜类切条,连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中,再加入高汤或水炖煮,待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以开吃啦。









本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册会员

x
 楼主| 发表于 2022-9-26 20:10 | 显示全部楼层
【大歌诗画】香菇焖老鸭块
  2022/09/25

  一阵秋月一阵凉,正是秋补好时光。
  先与葱姜爆香味,再同鸭肉焖浓汤。

  做法;老鸭切块焯水10分钟、捞出、沥干。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再放入鸭块,泡好香菇,加适量的料酒,耗油,鸡精,盐,生抽、老抽,大火翻炒。然后加适量的水,盖上锅盖焖45分钟,揭盖起锅装盘撒葱花。



本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册会员

x
 楼主| 发表于 2022-9-26 20:13 | 显示全部楼层
【大歌诗画】辣椒炒月饼
2022-09.12
中秋下厨俺真行,奇想辣椒炒月饼。
舌尖美味家人赞,辣子飘香筷不停。

题记:时间过得真快呀,转眼中秋节就过去了。剩下的月饼怎么吃?我就变花样炒月饼,凉拌月饼,煮月饼汤,别有滋味。

发表于 2022-9-26 20:50 | 显示全部楼层
看样子很好吃哦!我也馋了!
发表于 2022-9-26 22:20 | 显示全部楼层
欣赏快乐大歌的【美食厨艺】佳帖:香辣蟹!好馋人呀!
发表于 2022-9-26 22:56 | 显示全部楼层
欣赏您的精彩大歌诗画!晚安!
发表于 2022-9-27 04:22 | 显示全部楼层
赞赏大歌诗画佳作、美食垂涎!
发表于 2022-9-27 09:24 | 显示全部楼层
香辣蟹,色香味美好馋人,
美诗句,厨房高雅墨飘香。
发表于 2022-9-27 09:28 | 显示全部楼层
谢谢快乐大歌老师介绍香辣蟹,,香菇焖老鸭块,辣椒炒月饼.  上午好
发表于 2022-9-27 10:45 | 显示全部楼层
欣赏快乐大歌应时佳作——香辣蟹!
        
下一页 发布主题 快速回复

手机版|公众号|小黑屋|可爱老人网

GMT+8, 2024-11-10 07:15

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表