新麦子馍馍炖羊肉

党项人

       六月六，新麦子馍馍炖羊肉！”这是当年在陕北时常常听见乡亲们嘴边挂的一句话。

         我是生长在天府之国的陕北人，由于地理条件，天府之国的人们食用的肉类以猪肉鱼肉为主。当然鸡肉也是有的嘛。有名的“周鸡肉”就是白宰鸡不就是鸡肉嘛。但猪肉绝对是当地人们日常生活的第一肉类。四川人不仅养猪全国第一，烹饪猪肉的水平那也是全国第一。而羊肉在那里可就非常少见了，因为连羊这种动物在四川都很少见更不要说羊肉了。

         父母都是陕北人的我，从血统上说那是绝对的标准的地地道道的陕北汉子，只因出生在四川所以对羊肉的感性认识直到当年插队陕北时才有的。而我生平第一此吃羊肉也是插队期间因打赌输了吃的。

        说起来好笑得很。当时的赌注就是谁输了谁掏钱把老乡要卖的羊给买下来。为什么这么复杂？只因人家急需钱故出售自留羊，可是全村竟然没有人掏钱买。我呢正好与一北京插知打赌，赌神马呢？赌人家是否能够全文背诵毛主席的“为人民服务”！结果人家一字不差地背了下来我只好掏钱把羊买了下来。

         打赌输了把羊买了，我的阿Q精神也来了，豪情万丈的决定把羊杀了，吃，当然大夏天的我一个人怎么也吃不完一只羊！怎么办？好办！把全村的老辈们请来一起吃！有福共享有难共当呗是党的优良传统当然也是咱知识青年必须学习和遵循的嘛。于是我请五叔把羊给杀了炖了一大锅羊肉。五叔在炖羊肉是不知道放了些什么，因为等他说了句好了顺手把锅盖揭开后，哎呀呀，那叫个好！只见汤面上漂浮着一层浓浓的红红的油腥，一股我从来没有闻到过的香味直窜鼻子真叫个香！民歌“细擀杂面羊腥汤，双手手端给某某郎”就是这个吧。说句心里话，以后我到了若干地方也品尝不少“特色”呀、“草原”呀甚至“新西兰”呀，那些个羊肉再没有我当年感受的那个香味了。

       在非常陶醉地细细闻足了羊肉的香味后，我扯着嗓子放声请老辈们来，“都吃点”。村里的老辈们，那都是我的长辈，纷纷笑呵呵地自己拿着碗来到知青点院子里的大锅前，由五叔亲自给他们盛上满满地一碗羊肉。然后老辈们就在窑洞里的炕头上、院子里随便找个地方或坐或蹲着吃的那叫个香呀。

      当然赢了我的那位呢，人家可吃的是第一份嘛。五叔给他盛羊肉时人家直喊叫“多盛肉多盛肉，不要汤不要汤！”五叔笑着说：“没马达没马达（应当的意思），今天吃羊肉全凭你了没有你是吃不上嘛。”（这话是当地一非常有名的讽刺笑话中的名句，有兴趣的可翻阅我的博客‘笑话几则’）。

        我等老辈们都吃上了后也盛了一碗三下五除二就吃了个净光。只因吃的急还是怎么的，喝完了羊腥汤后我只觉得非常口渴而且口中冒火般的，就随手抄起一个瓢从水缸中舀了半瓢凉水就喝了下去。这当口几位老辈们看见了顿时大呼小叫地：“这憨娃娃呀，你不要命了？查（咱）这地方吃了羊肉哪能马上喝凉水呢！非得羊毛疔不可！”我笑着答复说不会不会。而且我还画蛇添足地告诉老辈们这羊毛疔呢其实就是急性肠胃炎没有什么了不起的。即使得了我也“有办法有能力有信心”治疗的嘛。

       他们哪能信？反而责备我说：“咱这祖辈子传下来的，谁吃了羊肉喝凉水那是绝对要‘羊毛疔’的。这哈（下）看你这憨娃娃尽整这二梁（二百五）事。一会非肚疼的打滚不可！”当然我没有得“羊毛疔”更没有“一会肚疼的打滚”。

       以后庄子里有人说我那天吃羊肉喝凉水没有得羊毛疔是沾了我当时兼任大队光腿腿（赤脚）医生的光，“他肯定事前吃了神马好药才没得‘羊毛疔’！

晴岚

那羊肉，可想而知，一定好吃的了。
没得羊毛疔说明你肠胃好。

党项人

晴岚 发表于 2022-9-3 15:59
那羊肉，可想而知，一定好吃的了。
没得羊毛疔说明你肠胃好。

哈哈哈哈！还是斑竹看的清，不是利用医生特权吃了啥好药

林林五

欣赏老师打赌输了吃羊肉的故事！

廖若晨星

欣赏党项人老友介绍: 新麦子馍馍炖羊肉.  我吃过一次

肖燕

看样子，年轻时候的你身强力壮，百病不侵。

山水人家

往事回忆也精彩，欣赏。

沧海笑

那年出差到北方,吃了一次羊肉饺子,真好吃,可羊肉汤就不敢恭维了!

申老李

欣赏 老友 精彩 佳作

党项人

申老李 发表于 2022-9-4 11:14
欣赏 老友 精彩 佳作

感谢老友大力支持。