|
一直以来都想退休后做点自己喜欢的事，今年如愿报名参加省老年大学面点班，由于众所周知的原因，今年开学后在线上教学，6月上旬，期待已久的面点班终于能到校上课，能和老师及同学们面对面地交流、切磋真是太好了。 面点班上燕子教师耐心细致的讲解所用食材的用途、作用及注意事项，手把手的教我们面点制作手工技法，同学们也争先恐后地跃跃欲试，场面温馨、兴趣迥然，课后老师留出时间答疑解惑，大家在一起分享品尝作品，既愉悦了身心又满足了舌尖味蕾，真是乐在其中。 虽然每节课只有短短的一个半小时，但课前准备和课后清洗收拾工作却是不可缺少的喔，班长及班委们热心为大家服务，责任心强，班长录像制作视频，供课后大家可以回顾观看，同时也为有事不能来上课的同学留下宝贵的视频资料，班长安排每节课的值日生，让大家都有机会参与到教学中来，协助老师共同完成作品制作，体验美食制作的快乐！由于大家有共同的兴趣爱好，课前课后，线上线下交流学习心得，展示自己的作品，得到指点和鼓励，信心倍增。 心动不如行动，每当课后学做各类具有汉味风格的各类面点，尽管还存在这样或那样的缺陷，有待完善提高，但毕竟是亲手制作的，吃起来放心、特别有韵味，短途旅行时带上它和朋友们分享，谈笑间重拾了生活的乐趣和信心，作品中也融入了对家人满满的爱，特别是孙辈爱吃自己制作的面点，露出满意的笑容，觉得辛苦一点还是值得的。 纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，看似简单的面食制作，其中也有一定的学问和窍门，材质、气候、温度、湿度、油温、水温、时间、用量、手法、程序等都要拿捏把控到位，才能制作出满意的作品。 退休后，告别了朝九晚五忙碌的职场，让我们有时间和心情来细细体验及感受人生后半场美好的时光。相信自己，做好自己，展示自己，活到老，学到老，活出健康、活出快乐，岂不妙哉！
| 
发表于 2022-6-27 11:29
发表于 2022-6-27 12:44
