北京人芒种吃什么？

黄煌长

北京人芒种吃什么？

       今天6月6日芒种，在此时节，全国各地都已经进入了夏季，这个时候天气通常比较炎热，很适合种植农作物，同时也是养生的重要时期，适合清补。
       北京人芒种吃什么？听我说说：
       1、吃鸭肉
       在高热难耐的芒种节气，乃至整个夏天最宜吃的肉类，当属鸭肉。
       鸭肉性甘，入肺胃，滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合食用。





       在北京，就吃北京烤鸭。除了薄如蝉翼的饼皮搭配烤鸭肉，辅料还有烤鸭酱，金葱和黄瓜，俗称烤鸭三件套。烤鸭三种吃法：





       北京烤鸭的最佳吃法：先揭下一张饼皮，烤鸭酱铺在饼皮上后，再搭配黄瓜和金葱，这两样可是烤鸭的黄金组合哦。最后夹上一块热气腾腾的烤鸭肉，卷起来就可以吃了。吃起来有蔬菜的爽口感还有鸭肉的香味。



       鸭皮也可蘸白糖吃。北京烤鸭的鸭皮本身就有一些甜味，蘸上了白糖之后，可以把甜味发挥到极致，吃起来又甜又鲜。



       第三种吃法，那就是吃剩下的鸭骨配上一些炖汤的调料做鸭架汤。开火加入炖汤料煮开之后，下入鸭骨再炖个15到20分钟就做出了一道非常美味的鸭骨汤，喝起来，口感醇厚香浓又有营养。
       2、喝酸梅汤





       酸梅汤配方：
       乌梅80克、陈皮10克、干山楂80克、甘草10克、干桑葚15克、干洛神花10克，清洗过后，加入足量的清水，熬煮40分钟左右，加入黄冰糖融化，关火晾凉之后，冰镇20分钟即可。
       3、喝青梅酒



       北京芒种有喝青梅酒的习俗。梅子阴干泡在55度白酒里，以10斤白酒放3斤梅子、2斤冰糖为配方比例，泡一个月即可。这个民俗与三国时的典故“青梅煮酒论英雄”颇有渊源。
       青梅酒的功效：1.止咳生津；2.健胃消食；3.促进新陈代谢，消除各种疲劳。青梅酒首先有很好的止咳生津的效果，因为青梅酒的味儿是比较酸的，所以它有很好的止咳和开胃的作用，适量的使用一些青梅酒，或者是用青梅制成的一些干制品，能够有效的刺激味觉，使人食欲大增。
       4、吃鸡蛋



       吃蛋会带来一种比较好的寓意，让家庭生活更加圆满。
       芒种节气吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。芒种节气吃蛋能强身健体，鸡蛋是我们生活中常见的一种食物，需要注意的一点是，鸡蛋中蛋黄的热量比较高，所以不能吃太多。
       5、喝茶



       芒种喝茶可强身健体，因此也有人说，不饮芒种茶，一个夏天都会比较难熬。

山水人家

太漂亮，太有诱惑力了，谢谢老师精彩编辑，大开眼界，分享了，清晨问。

从善如流

青梅酒功效：1.止咳生津；2.健胃消食；3.促进代谢，消除疲劳。
异曲同工妙：1.静坐搅海，2.太极站桩，3.光脚走路，吐故纳新

文字虫

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潇湘翁

欣赏图文佳帖：北京人芒种吃什么！

黄煌长

山水人家 发表于 2022-6-7 05:15
太漂亮，太有诱惑力了，谢谢老师精彩编辑，大开眼界，分享了，清晨问。

谢谢山水人家朋友首席点赞！上午好！

黄煌长

从善如流 发表于 2022-6-7 05:56
青梅酒功效：1.止咳生津；2.健胃消食；3.促进代谢，消除疲劳。
异曲同工妙：1.静坐搅海，2.太极站桩，3.光 ...

谢谢从善如流朋友点评介绍！上午好！

黄煌长

文字虫 发表于 2022-6-7 06:30
大赞图文并茂地介绍

谢谢文字虫大赞鼓励！上午好！

黄煌长

潇湘翁 发表于 2022-6-7 07:14
欣赏图文佳帖：北京人芒种吃什么！

谢谢潇湘翁欣赏！上午好！

黄煌长

谢谢大家到访！