品尝芋头好处多，感动陆游苏东坡

黄煌长

品尝芋头好处多，感动陆游苏东坡

      “香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。”
       这是苏东坡赞美芋头的诗句。 芋头，糯软清香，粘滑爽口。



      “食常羹芋已忘肉，年迫盖棺犹爱书”，“烹栗煨芋魁，味美敌熊蹯”，陆游称赞芋头比肉和熊掌还要味美。



       据说七品县令郑板桥最爱“闭门品芋挑灯，灯尽芋香天晓”的意趣。也许板桥先生的许多佳作就是在品尝芋头之时找到了灵感，在芋香之中即兴完成的吧？其实爱食芋头的文人不少，他们昵称它为“蹲鸱”（鸱，古书上指鹞鹰）：人间宰相君莫问，灰中蹲鸱香可拈。
       红薯山药靠边站，芋头才是真正的地下宝物，“中国长寿之乡”三水白坭镇有一对老夫妻：爷爷100岁，奶奶96岁，芋头他们吃了将近一个世纪，这是他们的长寿秘方。
       这是我们老两口吃的芋头：















       煨得芋头熟，天子不如我。品尝芋头确实挺美，挺享受。
       芋头属于淀粉类蔬菜，含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等多种矿物质，以及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族等多种维生素，适量食用能增强人体免疫功能，在日常生活中人们常把芋头作为餐桌上的佳肴。

       芋头的食用功效：
       1、增强免疫力：能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
       2、洁齿防龋：氟的含量较高，因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
       3、解毒防癌：芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
       4、美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
       5、补中益气：芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
       6、通便排毒：芋头有一定排毒作用，如有肠燥便秘现象，可以通过食用芋头，改善胃肠的通畅功能，达到通便排毒的效果。
       7、健脾消食：芋头入脾胃经，可以补益脾胃、增强脾胃的消化功能，所以对于胃肠道功能不好的人食用芋头有助于健脾消食，促进食物的消化吸收。

潇湘翁

欣赏图文佳作：品尝芋头好处多，感动陆游苏东坡！

沧海笑

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黄煌长

潇湘翁 发表于 2022-5-4 08:13
欣赏图文佳作：品尝芋头好处多，感动陆游苏东坡！

谢谢潇湘翁首席欣赏！上午好！

晴岚

芋头化结节，还能当主食，很好的食物。

黄煌长

沧海笑 发表于 2022-5-4 08:37
分享老师做的美食。

谢谢沧海笑分享！上午好！

黄煌长

谢谢到访的朋友！

山水人家

谢谢老师精彩编辑，我们分享了。

乐和Ⅱ

谢谢介绍芋头营养价值！

黄煌长

山水人家 发表于 2022-5-4 08:58
谢谢老师精彩编辑，我们分享了。

谢谢山水人家朋友点赞分享！上午好！