【厨艺学习分享】枸杞菊花紫菜糯米鸡

老知青自强不息

枸杞菊花紫菜糯米鸡

1、枸杞菊花各5克煮水，用其汁水蒸糯米饭备用。

2、芦笋焯水后迅速过凉，以保持其翠绿色。

3、鸡肉切不规则小块，利用焯芦笋的水将其煮熟后捞出，放进糯米饭中，加胡椒粉、香油和酱油搅拌均匀。

4、用紫菜将拌制好的糯米饭和焯过水的芦笋包卷成筒状，表面洒少许水和淀粉。

5、用饼铛或煎锅煎制糯米卷；改刀装盘即可食用。

    以上为观看央视CCTV-2《回家吃饭》栏目学到的烹饪方法所做的学习笔记和操练过程。演示老师是李涛大厨。

    谢谢李大厨！

    谢谢大家！

林林五

赞赏美食枸杞菊花紫菜糯米鸡，这不是日本的寿士吗？

真真

这道美食，营养丰富，非常馋人。

老知青自强不息

林林五 发表于 2022-4-6 05:08
赞赏美食枸杞菊花紫菜糯米鸡，这不是日本的寿士吗？

谢谢林老师关注支持点评鼓励！这道美食的确与日本的寿司很相像。早上好！

老知青自强不息

真真 发表于 2022-4-6 09:18
这道美食，营养丰富，非常馋人。

谢谢真真老友加分加精鼓励！早上好！

肖燕

您真能干！也不怕麻烦。佩服！

老知青自强不息

肖燕 发表于 2022-4-6 11:10
您真能干！也不怕麻烦。佩服！

肖燕老师中午好！您过奖啦。常言道，活到老学不了。因为喜欢厨艺，所以只要有机会就会留心学习。好在现在学习的渠道很多，电视的普及、纸质媒体对健康饮食乃至佳肴美食的推荐介绍等等，无一不给喜欢学习厨艺的朋友提供众多学习的机会。不瞒您说，家母生前就是烹饪高手，我的厨艺学习和兴趣得益于老人家的耳濡目染。而患病后的老母亲对饮食特别挑剔，不合心的菜肴拒不进食。这就逼着我想方设法在厨艺学习上狠下功夫。我在这里展示的【厨艺学习分享】，大都是那段时间留下的学习操练资料。谢谢您了！@肖燕

肖燕

老知青自强不息 发表于 2022-4-6 11:55
肖燕老师中午好！您过奖啦。常言道，活到老学不了。因为喜欢厨艺，所以只要有机会就会留心学习。好在现在 ...

我这个人有点怕麻烦，吃的方面只求简单、易行、营养就行。年轻的时候还有点爱照着菜谱做菜，但动作慢，味道也一般，后来老伴就揽下了做饭的事情，我落得清闲。现在我身体不好，就更不想做麻烦的菜了。

老知青自强不息

肖燕 发表于 2022-4-6 12:20
我这个人有点怕麻烦，吃的方面只求简单、易行、营养就行。年轻的时候还有点爱照着菜谱做菜，但动作慢，味 ...

您真有福气！代我问候您的先生！谢谢！

廖若晨星

谢谢老知青自强不息老友文图介绍枸杞菊花紫菜糯米鸡制作.  下午好