我吃苹果，一定削皮

黄煌长

我吃苹果，一定削皮

·黄老头

      


       我吃苹果，一定削皮 。因为一怕农药污染或打蜡，二怕老年人吃皮不好消化，可能诱发胃部相关疾病。
       这是我今天吃的苹果：









       大家经常讲“一天一苹果，医生远离我”，充分说明经常摄入苹果，能够补充体内所需要的膳食纤维，比如苹果皮就是不溶性的膳食纤维，对于刺激肠道的蠕动、促进排便、预防便秘方面的作用更为强。苹果的肉含水溶性的膳食纤维会更多些，水溶性的膳食纤维进入到体内之后吸水膨胀的功效更为强大，也有利于粪便的形成，促进大便的排出。从中医角度看，苹果甘甜能够调和脾胃，酸甜口的苹果有利于促进消化液的分泌，促进食欲的增加改善胃口。



       再说，苹果皮的营养成分虽然非常高，但苹果皮也就那么一点点，又能吃进多少营养物质呢？果肉有营养吃果肉就好啦。
       在市场上购买的苹果还是要削皮吃，这样才不至于吃到很多打蜡的苹果，自身的身体也会更加健康。
       可食用苹果皮的人群最好是45岁以下的中年和青年人，老年人的肠胃不好，苹果皮并不是很好消化的一种食材，长期食用，有可能导致胃部相关疾病的诱发，因此，中老年朋友在吃苹果时，需要削皮并且吃软一点的苹果，否则对于身体健康不利。
       世卫组织说，近几十年来，中国食品生产过程中的人工化学制剂和杀虫剂使用量不断增加，一些证据显示施用量普遍超出推荐剂量，从而增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的可能性。直接食用含有农药残留的蔬菜或果皮会对健康造成伤害。
   　世卫组织强调：“有时清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质，因此食用前削掉外皮是有意义的。”
       世卫还强调，不安全食品每年导致全球数百万人致病、死亡。2011年一项研究表明，中国每年有9400万人患上细菌性食源性疾病，其中约340万人因此住院，超过8500人死亡。这是一个严重的公共卫生问题。
　　世卫组织特别指出，大部分食源性疾病事件的发生是在家中、食品服务机构或市场中不正确制备或不当处理食品而导致的。因此，所有食品处理者和消费者应采取基本的措施。所以，到目前为止，还是削皮为好。

晴岚

虽说苹果皮有营养价值，我也削皮。

黄煌长

       打蜡的水果，会掏空你的甲状腺。
       怎么辨别苹果是否打蜡？
       1、浸泡法。人工蜡熔点很比较低，所以可以通过烫水浸泡的方式鉴别，如果是打蜡苹果，水的表面会出现一层薄薄的膜。
       2、看外表。表皮特别光滑，而且鲜亮，明显有反光，颜色也很非常漂亮的苹果，可能就是经过打蜡的。相反，外表朴实不那么光亮的苹果，可能就是未打蜡的。
       3、在购买时首先用手摸一摸，再用指甲轻轻刮几下。一般来说，苹果摸上去手感略微发黏，用指甲在表皮上能刮出白色的粉末的，这就极有可能是加上了人工果蜡的苹果。
       4、用手或餐巾纸擦拭。用手或餐巾纸用力擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，这红色物质就很可能是工业蜡。

沧海笑

我也削皮吃，想法与您一样。

黄煌长

晴岚 发表于 2022-3-24 09:09
虽说苹果皮有营养价值，我也削皮。

谢谢晴岚首席点评！上午好！削皮好，坚持吧！

乐和Ⅱ

谢谢提醒吃苹果皮的危害！

阿强

             我们都要削皮吃水果。保持清洁！

肖燕

对，苹果皮肯定要削！

申老李

欣赏老师的介绍，吃苹果，要削皮。

廖若晨星

谢谢黄煌长老师文,图介绍.: 我吃苹果，一定削皮.上午好