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【厨艺学习分享】凤梨油条虾

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发表于 2022-3-20 12:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 老知青自强不息 于 2022-3-20 15:53 编辑

凤梨油条虾
1、处理虾肉;刀背剁虾仁成泥,加肥肉末、盐、胡椒粉、白糖搅拌摔打上劲,再加半个蛋清顺同一方向搅拌;加淀粉继续搅拌均匀备用。
2、油条切段剖开,内撒面粉,填入虾馅;用蛋清封口及两端后蘸面粉;一端插上虾尾,下入三成热油锅中小火浸炸成熟捞出。
3、锅内留少许油煸炒青红椒及雪菜,油条入锅同炒,出锅前放凤梨块。
4、起锅后油条改刀装盘。
以上根据观看北京卫视《暖暖的味道》康健大厨演示所做的学习笔记及操练过程。特与朋友们分享。谢谢大家!
谢谢康大厨!

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发表于 2022-3-20 13:36 | 显示全部楼层
看样子不错,我来试试,谢谢老友分享了。
发表于 2022-3-20 14:22 | 显示全部楼层
图文介绍精彩!增长知识!
发表于 2022-3-20 15:30 | 显示全部楼层
谢谢老知青自强不息老友图文介绍:凤梨油条虾制作.  下午好
 楼主| 发表于 2022-3-20 15:31 | 显示全部楼层
山水人家 发表于 2022-3-20 13:36
看样子不错,我来试试,谢谢老友分享了。

谢谢山水人家老师关注支持鼓励!下午好!
 楼主| 发表于 2022-3-20 15:32 | 显示全部楼层
老学究空间 发表于 2022-3-20 14:22
图文介绍精彩!增长知识!

谢谢老学究空间老师关注支持点评鼓励!下午好!
 楼主| 发表于 2022-3-20 15:33 | 显示全部楼层

谢谢肖燕老师!下午好!
 楼主| 发表于 2022-3-20 15:34 | 显示全部楼层
廖若晨星 发表于 2022-3-20 15:30
谢谢老知青自强不息老友图文介绍:凤梨油条虾制作.  下午好

谢谢寥若晨星老友关注支持点评鼓励!下午好!
发表于 2022-3-20 22:21 | 显示全部楼层
凤梨油条虾,色香味美,营养丰富。
        
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