北京锅贴

黄煌长 · 发表于 2022-3-18 08:45

本帖最后由黄煌长于 2022-3-18 08:47 编辑

北京锅贴

   锅贴，是一种半油煎半蒸的馅类小吃，成品做工精细，味道鲜美，面皮软韧，底部色泽金黄，口感酥脆。吃的时候如果配上一碗小米粥，那就更好啦。
   有人说锅贴也叫煎饺。但是锅贴和煎饺不太一样哦！其实它们最大的区别就在于做法上，煎饺是将饺子煮熟后再用植物油煎一下完成的，而锅贴是包好后只能用煎，千万不能煮，用清水分几次淋锅里，利用水蒸气将锅贴蒸熟，但是锅贴皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。还有就是他们的形状也不同，锅贴的两端是不封口的，肉馅是漏在外面的。

   （图片来自网络）

申老李 · 发表于 2022-3-18 09:28

欣赏老师介绍北京锅贴。

江边柳 · 发表于 2022-3-18 10:09

锅贴与小米粥绝佳搭配，诱人！

林林五 · 发表于 2022-3-18 10:11

欣赏美食北京锅贴。

齐秋实 · 发表于 2022-3-18 11:57

谢谢你的介绍。我在北京吃个锅贴。很好吃的。

沪上人 · 发表于 2022-3-18 18:46

分享！欣赏学习佳作！

黄煌长 · 发表于 2022-3-19 00:31

申老李发表于 2022-3-18 09:28
欣赏老师介绍北京锅贴。

谢谢申老李朋友首席欣赏！晚安！

黄煌长 · 发表于 2022-3-19 00:31

江边柳发表于 2022-3-18 10:09
锅贴与小米粥绝佳搭配，诱人！

谢谢江边柳朋友点评！晚安！

黄煌长 · 发表于 2022-3-19 00:32

林林五发表于 2022-3-18 10:11
欣赏美食北京锅贴。

谢谢林林五朋友欣赏！晚安！

黄煌长 · 发表于 2022-3-19 00:32

齐秋实发表于 2022-3-18 11:57
谢谢你的介绍。我在北京吃个锅贴。很好吃的。

谢谢秋实朋友点赞！晚安！

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