【足迹】44、碓舂米

老知青自强不息

      看照片，碓舂米还是用脚踏，费时费力，老人家帮忙舂米，还送腊肉，非常淳朴善良。
      我当年也是村民帮忙舂米，以米糠作为报酬。不同的是，使用水碓，比较省力。先用水力带动的土砻除去稻谷的外壳，土砻的外形就像磨盘，是用竹条和夯实的黄土制成。再把去掉壳的糙米放入一个个石臼中，水力带动的碓杆一起一落，渐渐把糙米打成白米。实际上，我从来没有实践过。因为村民为了得到养猪的最佳饲料米糠，人人都想帮知青的忙。从生产队仓库领取稻谷，到白米送到知青住处，全程由村民代劳。
      小黄侗寨曾经一游，看到侗族乡亲用碓舂红辣椒，制作辣椒酱。贵州少数民族的菜肴，好像对辣椒也情有独钟。

——中知网友麻纱老农2013/11/7 19:26:00

老知青自强不息

梦中常伴碓舂米，乡亲帮忙知青习，

大娘假说要谷糠，悄悄送肉胜亲娘。

——老友龙行天下2013/11/8 9:37:00

老知青自强不息

      我在山西时，村里有电，我们分到的粮食都是到队里的电磨上加工，小米糠在我们那是要磨成面掺在玉米面里煮粥喝的。我们知青不要米糠，用来与社员换鸡蛋。

——中知网友闯北走南2015/7/29 20:50:00

老知青自强不息

乡村舂米妇女劳，知青受益可不少，

大娘米中藏腊肉，小伙心中甜蜜烧。

——老友龙行天下2015/7/30 8:30:00

沪上人

欣赏佳作！学习分享！

老知青自强不息

沪上人 发表于 2022-3-17 17:56
欣赏佳作！学习分享！

谢谢沪上人老师！傍晚好！

四味

写的时候，作者投放着深深的感情！是呀，我对插队时候的江西老乡，一直怀着感谢；是他们的善良于淳朴，让我真正理解了什么叫父老乡亲，什么叫关怀，什么叫不是亲人胜似亲人！

老知青自强不息

四味 发表于 2022-3-22 21:28
写的时候，作者投放着深深的感情！是呀，我对插队时候的江西老乡，一直怀着感谢；是他们的善良于淳朴，让我 ...

四味老师早上好！谢谢您的理解！上山下乡虽然让我们吃了不少苦，但也让我们有机会近距离接触底层的农民群众，真正和他们融为一体，思想感情和对社会的认知都有质的飞跃。这对我们来说，那是任何书本与说教都不可替代的啊！
向您致敬！

四味

老知青自强不息 发表于 2022-3-23 08:58
四味老师早上好！谢谢您的理解！上山下乡虽然让我们吃了不少苦，但也让我们有机会近距离接触底层的农民群 ...

“人民”的里面就有个民字二字。人者，普天下；民者，其主体应该指的是农民。他们，不管是什么社会，都是社会基层是社会基础！

老知青自强不息

四味 发表于 2022-3-23 09:29
“人民”的里面就有个民字二字。人者，普天下；民者，其主体应该指的是农民。他们，不管是什么社会，都是 ...

确实如此！可悲的是，许多人都瞧不起农民；更可悲的是，有些农民的后代也瞧不起自己的父辈。