红烧肘子、酿油面筋

暮暮朝朝 · 发表于 2022-1-24 01:59

我的两个“保留曲目”，久不久做一次。
一、红烧肘子
1猪肘子冷水下锅煮断生取出
2姜、大料、桂皮、香叶、料酒，盐、糖、酱油、老抽、加水，把炖肘子至软烂脱骨。
二、酿油面筋
1碎肉加盐、生抽、姜末、生粉拌匀
2将肉塞入油面筋，用中小火慢慢煮熟。
用焯过水的青菜摆盘，会让普通的家常菜有一种令人惊艳的感觉

林林五 · 发表于 2022-1-24 05:27

赞赏美食红烧肘子、酿肉面筋

黄煌长 · 发表于 2022-1-24 07:42

为您的好厨艺点赞！上午好！

暮暮朝朝 · 发表于 2022-1-24 09:39

黄煌长发表于 2022-1-24 07:42
为您的好厨艺点赞！上午好！

您好，谢谢。

暮暮朝朝 · 发表于 2022-1-24 09:40

林林五发表于 2022-1-24 05:27
赞赏美食红烧肘子、酿肉面筋

喜欢就吃两口

鴳雀 · 发表于 2022-1-24 11:25

赞，正是用饭时间，一看，馋得流了一地哈喇子。

阿强 · 发表于 2022-1-24 19:35

欣赏暮暮朝朝老师的厨艺美食——红烧肘子、酿油面筋

廖若晨星 · 发表于 2022-1-24 19:59

谢谢暮暮朝朝老师文,图,介绍: 红烧肘子、酿油面筋.材料与制作

暮暮朝朝 · 发表于 2022-1-24 22:29

鴳雀发表于 2022-1-24 11:25
赞，正是用饭时间，一看，馋得流了一地哈喇子。

好吃不腻

沪上人 · 发表于 2022-1-25 19:05

学习分享！欣赏佳作！

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