【厨艺学习分享】双椒鲜核桃仁

老知青自强不息 · 发表于 2022-1-19 20:41

本帖最后由老知青自强不息于 2022-1-19 20:43 编辑

双椒鲜核桃仁

1、鲜核桃仁剥好备用；

2、锅中烧水放盐；开锅后放和核桃仁烫一下后迅速捞出过凉水，剥去外皮，以免涩味影响口感。

3、彩椒切块；换水烧开后下入切好的彩椒块烫30秒，捞出过凉水。

4、将烫好的食材放入碗中加盐，淋入少许生抽，加入少许醋，滴入两滴花椒油，搅拌均匀装盘即可。

小贴士：

1、鲜核桃仁只用下水里烫一下即可，时间不宜太长，要不核桃仁就不脆了。

2、此道菜不需要太多的调味品，要的就是食材本身的味道。

3、加入两滴花椒油会让此道菜的口感提升。

说明：今天看见鲜核桃上市，买了一些，照着网上的方法试做，口感还不错，愿与朋友们分享。还望朋友们批评指正！谢谢大家！

阿强 · 发表于 2022-1-19 22:41

欣赏老知青自强不息大哥的厨艺介绍——双椒鲜核桃仁

暮暮朝朝 · 发表于 2022-1-20 09:05

少油少盐，健康。

老知青自强不息 · 发表于 2022-1-20 09:21

阿强发表于 2022-1-19 22:41
欣赏老知青自强不息大哥的厨艺介绍——双椒鲜核桃仁

谢谢阿强兄弟首席关注支持鼓励！早上好！

老知青自强不息 · 发表于 2022-1-20 09:22

暮暮朝朝发表于 2022-1-20 09:05
少油少盐，健康。

谢谢暮暮朝朝老师支持鼓励！

阿强 · 发表于 2022-1-20 12:54

老知青自强不息发表于 2022-1-20 09:21
谢谢阿强兄弟首席关注支持鼓励！早上好！

祝老知青自强不息大哥快乐每一天。

老知青自强不息 · 发表于 2022-1-20 13:06

阿强发表于 2022-1-20 12:54
祝老知青自强不息大哥快乐每一天。

谢谢阿强兄弟！提前祝你新年快乐！

沪上人 · 发表于 2022-1-20 17:43

谢谢分享！欣赏学习！

老知青自强不息 · 发表于 2022-1-20 20:26

沪上人发表于 2022-1-20 17:43
谢谢分享！欣赏学习！

谢谢沪上人老师！晚上好！

真真 · 发表于 2022-1-20 22:25

喜欢这道菜，哪天试做。

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