【厨艺学习分享】卧雪藏龙

老知青自强不息 · 发表于 2021-12-31 12:48

本帖最后由老知青自强不息于 2021-12-31 13:18 编辑

卧雪藏龙

食材：基围虾鸡蛋全脂牛奶胡萝卜芦笋

1、基围虾剥皮后在虾背划一刀。用少许清水汆烫虾肉变成虾球。

2、鸡蛋清与牛奶搅打均匀，加少许食盐。再加入六分之一的水淀粉继续搅打。

3、锅中放少许食油润锅，蛋奶入锅，手勺轻推小火养熟，虾球入锅藏于蛋奶中，事先炒熟的芦笋和胡萝卜入锅，轻轻翻炒出锅即可。说明：因为没有买到芦笋，我用了莴笋替代。

以上根据夏天大厨的演示做的学习笔记和操练过程。明天就是元旦了，特此向朋友们推荐并祝朋友们阖家安康新年快乐！谢谢大家！

谢谢夏大厨！

林林五 · 发表于 2021-12-31 14:16

欣赏美食！菜名也好！

山水人家 · 发表于 2021-12-31 16:03

谢谢老友推荐佳肴，我来试试，新年快乐！

阿强 · 发表于 2021-12-31 17:24

欣赏老知青自强不息老师的厨艺美食——卧雪藏龙

廖若晨星 · 发表于 2021-12-31 19:50

谢谢老知青自强不息老师文,图介绍:卧雪藏龙制作 .晚上好.

真真 · 发表于 2021-12-31 21:39

卧雪藏龙，美食诗意。

老知青自强不息 · 发表于 2022-1-1 11:53

林林五发表于 2021-12-31 14:16
欣赏美食！菜名也好！

林老师新年好！谢谢您的鼓励！

老知青自强不息 · 发表于 2022-1-1 11:54

山水人家发表于 2021-12-31 16:03
谢谢老友推荐佳肴，我来试试，新年快乐！

谢谢老友！祝你新年快乐！

老知青自强不息 · 发表于 2022-1-1 11:55

阿强发表于 2021-12-31 17:24
欣赏老知青自强不息老师的厨艺美食——卧雪藏龙

谢谢阿强老师的支持鼓励！

老知青自强不息 · 发表于 2022-1-1 11:57

廖若晨星发表于 2021-12-31 19:50
谢谢老知青自强不息老师文,图介绍:卧雪藏龙制作 .晚上好.

谢谢寥若星辰老师的鼓励！祝你新年快乐！

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