北京土特产：慈禧宠爱的京白梨

黄煌长

北京土特产：慈禧宠爱的京白梨

       京白梨，又名北京白梨，原产于北京附近，为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。是历代老少皆宜的保健佳品。















       京白梨每年立春开花，处暑摘果。每年的夏秋交际，正是东山贡梨园里的京白梨采摘最佳时节。












       京白梨果实呈扁圆形，平均单果重110克，大果重可达200克以上；果皮黄绿色，贮藏后变为黄白色，果面平滑有蜡质光泽，果点小而稀；果肉黄白色，肉质中粗而脆，石细胞少，经后熟，果肉变细软多汁，易溶于口，香甜宜人，果心中大；果实8月下旬成熟，不耐贮藏。
       药用价值：京白梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
       民间传说：在京白梨的各个主产村庄，多流传着关于京白梨作为贡品的传说。比如在京白梨起源的东山村，传说当年村中果农经常挑梨到香山一代贩卖，不巧有贪官借机敲诈，致使百姓很长时间再不敢去香山。经常来往于香山一带、曾品尝过京白梨的皇帝发现路边没了卖京白梨的摊贩，很是奇怪，就特意派人寻访，一直到东山村，才知道事情原委，于是下令将京白梨作为贡品供应宫廷。





       自明代起，京白梨就是皇家贡品，到了清乾隆年间始建御梨园。京白梨在清朝末期即已闻名于世，据《宛平杂谈》记载：京西白梨自清代同治年间即为宫廷贡品，慈禧临朝更是朝中必备。





       心急吃不了京白梨！这京白梨和别的梨不同，是后熟果。挂在树上的时候，长不熟，必须要摘下来，放上3-4天，梨子才能由青变黄，吃起来，才香甜可口，软硬适中，包你赞不绝口！因此，千万记得买回家青果，变黄了再吃！
       （图片来自网络）

林林五

心急吃不了京白梨！

黄煌长

林林五 发表于 2021-12-10 05:25
心急吃不了京白梨！

谢谢林林五首席点评！早晨好！

潇湘翁

欣赏美图佳帖：慈禧宠爱的京白梨！

真真

现在生活真正好，想吃啥梨买啥梨。

申老李

欣赏老老师的佳帖介绍，北京土特产：京白梨。

齐秋实

贡品京白梨好吃，心急的人吃不了。

沪上人

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黄煌长

潇湘翁 发表于 2021-12-10 08:55
欣赏美图佳帖：慈禧宠爱的京白梨！

谢谢潇湘翁欣赏！晚上好！

黄煌长

真真 发表于 2021-12-10 09:35
现在生活真正好，想吃啥梨买啥梨。

谢谢真真点评！晚上好！