豆腐白菜保平安 我爱吃白菜豆腐

黄煌长

豆腐白菜保平安 我爱吃白菜豆腐

       老人吃豆腐和白菜有好处。民间俗语说：“鱼生火，肉生痰，豆腐白菜保平安”。我就喜欢吃白菜和豆腐这种平民美食，这是我们老两口常吃的素烧豆腐、蒸豆腐丸子、白菜煮米粉、粉丝白菜、香菇白菜等：


















       豆腐流传已久，是我国炼丹家—淮南王刘安发明的绿色健康食品，也是独具中国传统特色的美食。豆腐营养丰富，蛋白质含量高，很多老年人为了追求清淡口味，都会在饮食中搭配些豆腐类的食品。老年人普遍牙口不好，口感软嫩也是它受老年人喜爱的原因之一。



       老人吃豆腐有很多好处：
       1、有利于肠胃吸收：中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。豆腐含有老年人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种微量元素，其中的优质蛋白也非常利于胃肠系统功能弱的老年人吸收。
       2、防治骨质疏松：老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。这是由于豆腐中丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用。
       3、健脑：丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。
       4、提高免疫力: 豆腐中的营养成分很丰富，常食可提高机体的免疫力，对保持身体健康极为有益。
       5、预防乳腺癌：美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。
       老年人吃豆腐的坏处：导致动脉硬化。美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
       注意！白菜心也要洗。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要两三个月的时间，期间需要多次施肥以及治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。

林林五

谢谢介绍美食豆腐白菜，好处多多！

银龄

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黄煌长

林林五 发表于 2021-11-20 04:51
谢谢介绍美食豆腐白菜，好处多多！

谢谢林林五首席关注！早晨好！

黄煌长

银龄 发表于 2021-11-20 05:07
欣赏您的佳作，赞一个！

谢谢银铃朋友欣赏赞许！早晨好！

池州冰心

    人生路上，无论是过去的奔波，还是在未来的赶赴，健康是一切的基础，平安是最大的幸福。
    日月更替是时间的继续，道路通畅是空间的扩展，平平安安是生命的延伸。
    温馨万家，平安是连心桥，连着所有爱你的人的关怀，也连着所有你所爱之人的牵挂。
    平安是父母的寄托，平安是另一半的期盼，平安是朋友的祝福，平安也是子女的心愿。
    愿我们的亲人、朋友，平安吉祥，愿我们想念的人幸福安康，愿我们在乎的人永远快乐...
      向朋友问好！

黄煌长

池州冰心 发表于 2021-11-20 05:27
人生路上，无论是过去的奔波，还是在未来的赶赴，健康是一切的基础，平安是最大的幸福。
    日月更替 ...

谢谢冰心朋友关注点评！早晨好！

四海

谢谢黄兄介绍，我也爱吃豆腐和白菜！

池州冰心

黄煌长 发表于 2021-11-20 05:39
谢谢冰心朋友关注点评！早晨好！

      向朋友问好！
         

池州冰心

四海 发表于 2021-11-20 06:01
谢谢黄兄介绍，我也爱吃豆腐和白菜！

   向老朋友问好！