北京土特产：北京酥糖

黄煌长 · 发表于 2021-11-18 01:04

北京土特产：北京酥糖

   北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖，在我国有着悠久的历史，北京的酥糖一向享有盛名。

   北京酥糖有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享有：“茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香”的美誉，为历代名人所称赞。酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。

   红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。在制作上集中了传统工艺的精华，用料考究。一律选用优质榴花砂糖，高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”，经多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。目前，北京各大超市均有销售。
   （图片来自网络）

林林五 · 发表于 2021-11-18 04:40

谢谢介绍北京酥糖，我也很喜欢吃！

黄煌长 · 发表于 2021-11-18 05:22

林林五发表于 2021-11-18 04:40
谢谢介绍北京酥糖，我也很喜欢吃！

谢谢林林五朋友首席点评！早晨好！我也喜欢吃酥糖。美国的华人超市能买得到。

文字虫 · 发表于 2021-11-18 05:46

大赞图文并茂地介绍

从善如流 · 发表于 2021-11-18 06:11

玩年玩玩酥糖

黄煌长 · 发表于 2021-11-18 07:31

文字虫发表于 2021-11-18 05:46
大赞图文并茂地介绍

谢谢文字虫大赞鼓励！上午好！

黄煌长 · 发表于 2021-11-18 07:32

从善如流发表于 2021-11-18 06:11
玩年玩玩酥糖

谢谢从善如流朋友点评！等过年买点酥糖吃不错。

潇湘翁 · 发表于 2021-11-18 07:41

欣赏漂亮美食帖，谢谢介绍北京酥糖！

阿强 · 发表于 2021-11-18 08:47

欣赏黄煌长管理委员的介绍——北京土特产：北京酥糖

黄煌长 · 发表于 2021-11-18 10:12

潇湘翁发表于 2021-11-18 07:41
欣赏漂亮美食帖，谢谢介绍北京酥糖！

谢谢潇湘翁欣赏！上午好！

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