北京土特产：金把黄鸭梨，万历皇帝赐名

黄煌长

北京土特产：金把黄鸭梨，万历皇帝赐名

       北京大兴区庞各庄的金把黄鸭梨，果形美观，鸭头状凸起明显、呈棕黄色；果皮薄，果点小，呈绿黄色，储后果皮呈金黄色，有浓郁的香味；果肉白色，果心小；肉质细脆，风味适口。











       以大兴区庞各庄镇梨花村种植面积最大，梨花村过去曾叫南庄村，据《宛署杂记》记载，早在公元1593年（明朝万历二十一年），金把黄鸭梨就曾作为贡品进献给皇宫食用，传说明朝万历皇帝最爱吃北村进贡的葱芯绿萝卜，后来经过南庄村寇大官人的推荐，品尝了南庄村的金把黄鸭梨后龙颜大悦，当时就写与寇大官人一幅对联“北村萝卜葱芯绿、南村鸭梨金把黄”，并封此鸭梨为“金把黄鸭梨”。四百多年来金把黄鸭梨一直享誉京城，梨花村拥有华北地区面积最大、树龄最长、品种最多的古梨树群，树龄在百年以上古梨树3万多棵，其中曾被明朝万历皇帝御封为金把黄鸭梨的贡梨树树龄已达420年，至今仍然枝繁叶茂，每年秋季依然果实累累。
       后人有诗赞之曰：
       京南梨花村，园中隐贡树。御封“金把黄”，享誉京城户。
       直径一尺五，两丈盈有度。顶冠方三丈，巨伞将身护。
       此树曾枯衰，逢时幼芽露。迄今四百载，实为母子树。
       果大颜色鲜，汁甜如蜜注。肉脆果皮薄，熟后香且馥。
       《宛署杂记》书，沈榜亲手著。明朝作贡品，文中有记录。
       金梨传说久，溯源有出处：一曰万历皇，中秋赏玉兔。
       寇氏大官人，携梨宫内入。君臣论古今，吟诗并作赋。
       出对又答联，喜悦龙颜驻。封梨做贡果，称赞拇指竖。
       二曰贼秦桧，佞臣歪心术。卖国害忠良，求荣耻不顾。
       做寿捧金梨，献媚金义父。三日包龙图，冤魂阻去路。
       午夜审金梨，奇案传万户。贡树历沧桑，拔地安然矗。
       风雨难摧垮，恰似擎天柱。昔日授皇封，而今成赏物。
       改革开放年，引进新技术。老树换新装，根深而蒂固。
       硕果似垂金，繁花如锦簇。叶茂碧荫浓，雍容华贵富。
       株产两千斤，众称吨梨树。神奇显殊荣，世人皆仰慕。

















       梨花村拥有华北面积最大、树龄最老、品种最多、开花最早的古生态梨树群，现存百年以上古梨树3万多棵。





       其中园中之最的“贡树”，树龄已有400多年，最高年产量曾达2000多斤。这些梨树可以结出“金把黄”鸭梨、广梨、京白梨和红肖梨等4个大众梨品，还有酥梨、子母梨、绿宝石、五九香、黄金梨、丰水梨、小酸梨、皇冠等30余个小众梨品。
       梨花村种植的金把黄鸭梨已走向深加工，去年生产金把黄鸭梨凉茶1000万罐、梨汤200万罐，附加值的提高，大大拓宽了产品销路，并带动梨农实现了转移就业。
       金把黄鸭梨的传说：
       传说明朝万历年间，南庄有个姓寇的秀才，才高八斗，学富五车，曾被召至宫中，与多位翰林、大学士谈古论今，吟诗作赋，且对答如流，所以颇受万历皇帝的赏识，村民们称其为“寇大官人”。







          万历皇帝


       有一年中秋节，他被万历皇帝召至宫里赏月。席间，皇帝拿出个白皮儿大水萝卜，对他说：“朕最爱吃的就是萝卜，这是前天北村进贡来的。这种萝卜白皮绿瓤儿，名唤‘葱心绿’，又甜又脆，味道极佳。”寇大官人没有急着去接萝卜，而对皇帝说：“陛下，我今天也给您带来一样我们南庄的特产。”说罢，取出两个又大、又黄的鸭梨，放在御案上。皇帝拿起一个咬了几口，只觉得这鸭梨又脆、又甜，真是爽口。他越吃越爱吃，一会儿的工夫，两个鸭梨就给吃完了。他一边儿吧唧嘴，一边儿咂摸滋味，连声称好，随后降旨：将南庄的梨命名为“金把黄鸭梨”，并与北村的“葱心绿萝卜”同为“贡品”，择时进奉，于是便有了“北村萝卜葱心绿、南庄鸭梨金把黄”之说
       （据网络资料辑，图片来自网络）

潇湘翁

欣赏北京土特产：北村萝卜葱心绿、南庄鸭梨金把黄！

黄煌长

潇湘翁 发表于 2021-10-20 07:00
欣赏北京土特产：北村萝卜葱心绿、南庄鸭梨金把黄！

谢谢潇湘翁首席欣赏！上午好！

开心大笑

欣赏点赞老师图文并茂的精彩介绍。北京土特产：北村萝卜葱心绿、南庄鸭梨金把黄！增长见识。

真真

北京土特产真不少，皇帝赐名一定好。

申老李

欣赏老师的佳帖: 北京土特产：金把黄鸭梨，万历皇帝赐名。

肖燕

很久没吃过北京的鸭梨了。现在买新疆的梨吃。

沪上人

谢谢介绍！欣赏学习！

黄煌长

开心大笑 发表于 2021-10-20 08:49
欣赏点赞老师图文并茂的精彩介绍。北京土特产：北村萝卜葱心绿、南庄鸭梨金把黄！增长见识。

谢谢您欣赏！晚上好！

黄煌长

真真 发表于 2021-10-20 09:34
北京土特产真不少，皇帝赐名一定好。

谢谢真真点评！离皇帝近很有好处。