家乡闽清美食（4）闽清礼饼

黄煌长 · 发表于 2021-8-6 02:42

本帖最后由黄煌长于 2021-8-6 02:44 编辑

家乡闽清美食（4）闽清礼饼

   有一种乡愁，叫家的味道。闽清礼饼就是这样一种藏在福州闽清人味蕾记忆里的好味道。
   礼饼之于闽清人，是喜庆又甜蜜的象征。礼饼是闽清一种具有浓厚乡土气息的传统糕点。长期以来，它一直作为男女订婚的聘礼而为人们所青睐，在闽清甚至有“礼饼方有礼，其他不为礼”的说法。在闽清，订婚的礼物中缺别的还不要紧，而礼饼是断乎不可少的。
   订婚时一般是男方送女家礼饼，女方再把礼饼分送给亲戚朋友和周围邻居。如果女家不收礼饼，就说明婚事不成。分送礼饼，就表示取得亲戚和社会的承认。男方送女家的礼饼量相当大，常常用箩筐、担子挑。
   与其他批量生产的馅饼相比，礼饼的做法更考究，它的馅中不但冬瓜条、梅舌、葱花、花生、芝麻等一应俱全，还有特色的小肉块，虽是腌制的肥肉，但清脆爽口，丝毫没有肥肉的油腻感。

文字虫 · 发表于 2021-8-6 05:49

大赞图文并茂地介绍！

潇湘翁 · 发表于 2021-8-6 06:39

闽清礼饼，十里闻香！

黄煌长 · 发表于 2021-8-6 06:48

文字虫发表于 2021-8-6 05:49
大赞图文并茂地介绍！

谢谢文字虫朋友首席大赞鼓励！上午好！

黄煌长 · 发表于 2021-8-6 06:48

潇湘翁发表于 2021-8-6 06:39
闽清礼饼，十里闻香！

谢谢潇湘翁点赞！上午好！

山里娃 · 发表于 2021-8-6 07:26

欣赏图文介绍的地方风味特产。

黄煌长 · 发表于 2021-8-6 08:28

山里娃发表于 2021-8-6 07:26
欣赏图文介绍的地方风味特产。

谢谢山里娃朋友欣赏！上午好！

黄煌长 · 发表于 2021-8-6 09:44

随州怡欣养老发表于 2021-8-6 09:03
看着就想吃，一定很美味

谢谢您夸奖！上午好!

黄煌长 · 发表于 2021-8-6 09:46

礼饼比月饼大得多，重量有一斤一块、三斤一块、五斤一块的。

黄煌长 · 发表于 2021-8-6 09:46

谢谢大家到访！

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