北京老字号馆子4：烤羊肉起家的烤肉季

黄煌长

北京老字号馆子4：烤羊肉起家的烤肉季

       提到老北京炙子烤肉，头一份儿当属“南宛北季”，季乃烤肉季，宛则是烤肉宛。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉，各有各的立身之道，却都是老北京人舌尖上不可少的珍馐。



       什刹海总店







































       烤肉季饭庄原名“潞泉居”，创建于清道光二十八年(公元1848年)，因经营烤羊肉久负盛名。因店主姓季，俗称“烤肉季”。其所烤羊肉，选自西口绵羊，且只用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片，呈半透明状。



       烤肉季不断发展，如今经营面积已达1600平方米。现在挂的牌匾是清朝最后一个皇帝溥仪的胞弟溥杰先生于1988年所写。
　　 您吃烤肉可一定得点小烧饼，把肉往烧饼里一夹，好吃极了!
　　小贴士：
　　人均：108元






      麻豆腐






       芫爆散丹



       它似蜜



       它似蜜



       芝麻火烧

　　推荐菜：麻豆腐、芫爆散丹、它似蜜、芝麻火烧、扒肉条。
　　什刹海总店：地安门外大街前海东沿14号(近银锭桥)
         （据百度百科资料辑，图片来自网络）

阿强

              谢谢黄煌长管理委员的介绍——北京老字号馆子——烤羊肉起家的烤肉秀

真真

图文介绍，肉香墨香。货真价实，实在馋人。

从善如流

美味佳肴、考验老饕

瑢芳田智

欣赏黄老师的佳帖： 北京老字号馆子4：烤羊肉起家的烤肉季！

春归来

呵呵，人以食为天，好吃的东西莫过于烤肉。

潇湘翁

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林林五

赞美烤羊肉起家的烤肉季

沪上人

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黄煌长

阿强 发表于 2021-6-17 09:35
谢谢黄煌长管理委员的介绍——北京老字号馆子——烤羊肉起家的烤肉秀{::woshou: ...

谢谢阿强首席关注！晚上好！