怎样包粽子

金陵叟

食材：
糯米(江米)：适量、粽叶：适量、内馅：根据自己口味选择、棉绳：适量

准备篇：
糯米（江米）提前洗净，泡1-2天，如果不急尽量多泡久一些，最好坚持半天换一次水。


粽叶浸泡一天使其变软，市面上有两种粽叶新鲜与陈粽叶。内馅提前处理好，泡水或者腌制。


如果你在挑选粽叶的时候一定不要买特别特别绿色的，因为很多黑心商家用化工原料上色的。

做法：
包好的粽子放入锅中（水量没过粽子为宜），大火煮30即可。煮好的粽子放入冰水中冰镇，剩下的粽子放入冰箱中冷冻。



下次吃之前将粽子吃之前放入蒸锅，上气后蒸20分钟即可。

醉美水芙蓉

谢谢老师分享包粽子！

阿强

           谢谢金陵叟老师的介绍——怎样包粽子   

从善如流

食材准备好了，粽子怎样包呢

真真

民以食为天，粽香满园飘。谢老师详细介绍！

丑老头

谢谢老师的介绍。
粽子中国绝大多数地方会包，可能各地的方法不尽一样。

我们嘉兴人几乎家家自己包（现年轻人是靠父母包了吃）。

我们嘉兴全部用糯米包，我们这里没有江米，也可能叫法不一样。
肉粽一般是用五花肉。  我们糯米用水淘后，水沥自然沥干，让米涨醒。一般是3-4小时。
我们这里糯米假如浸1——2天，可能米全部烂了。这可能是米品质不同吧。

我们这里多数是用高压锅煮粽子，一定要煮透，入味。

山水人家

谢谢老师指导，上午好。

山水人家

丑老头 发表于 2021-5-27 22:58
谢谢老师的介绍。
粽子中国绝大多数地方会包，可能各地的方法不尽一样。

嘉兴粽子是品牌，杭州有卖的，大家喜欢。

廖若晨星

谢谢金陵叟老师介绍: 怎样包粽子

沪上人

欣赏！学习分享！