本帖最后由 黄煌长 于 2021-2-22 09:59 编辑
北京人正月十一吃烙盒子 老北京把小馅饼叫“盒子”(合子)。小馅饼如同小盒子,把好吃爱吃的馅儿包进去,一烙一煎,外焦里嫩,里外同香,很好吃。
大馅烙盒子
这是老北京的一个传统习俗,在正月十一这天,大家都会吃烙盒子。古人认为,“十”是齐备完美,周而复始的完美数字,在十字之上加上“一”就有了新的开始的意味,而烙盒子的“盒”与“和”是谐音,所以吃烙盒子寓意日子和和美美,团团圆圆。 老北京有“不出十五,都可拜年”的说法:腊月三十之前叫“拜早年”,正月初五之前叫“大拜年”,正月初五即“破五”之后叫“拜晚年”。在大年前后这几天因各种原因未能向亲友和故交拜年的人,赶紧“拜个晚年”,也不失礼数。 (图片来自网络) |