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[散文] 科普散文】雪窗温室嫩黄瓜

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发表于 2021-2-6 14:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 李稼圃 于 2021-2-6 14:34 编辑

【科普散文】雪窗温室嫩黄瓜
       北国的新春正月,依然是雪花纷飞的季节,就在这冰雪覆盖窗棂、家家依赖火炉取暖的日子里,人们却特别讲究围着火锅吃团圆饭的时候,用顶花带刺的嫩黄瓜佐酒。在今天保护地设施发达的年代,这种愿望并不算奢求。但是,如果在千八百年前,这件事就非同小可了。
      据传说,明代有一位皇帝,大年初一忽然要吃新鲜黄瓜。说来也巧,大明门外正好来了一个沿街叫卖黄瓜的商贩。宫中太监立刻上前打问,商贩告知:50两银子一根。太监惊呼,天下哪有这么贵的黄瓜!商贩微微一笑说“黄瓜只有两根,你不买我自己吃”。太监见他真的吃了一根,急忙要买另一条,“这一根要100两银子”;太监还想杀价,商贩又将最后一根黄瓜放在了嘴边。太监害怕他再吃掉不好交差,只好花百两银子买了一根黄瓜。
       此说固然不值得全信,但在当时初春黄瓜的身价,确实可以和山珍海味媲美。清人《京都竹枝词》就有“黄瓜初见比人参,小小如簪值数金”的诗句。
       北方诸省冬季天寒地冻,土壤结冻层厚达三尺,这碧绿欲滴、满身带刺、顶端还开着一朵小黄花的鲜嫩黄瓜,到底是从哪里来的呢?《光绪顺天府志》记载:“今京都正二月有小黄瓜,细长如指,价格如金,凡宴贵客,用以示珍也,其实火迫而生耳。”这里说的“火迫而生”就是利用人工加温的措施,为黄瓜生长发育创造适宜的环境条件。当时的“花洞子”,后来的“暖窖”,当今的“温室”,都是冬季蔬菜生产的保护设施。
       史料考证,我国早在公元前200多年,秦始皇就曾“密令种瓜于骊山”。当时,为了满足宫廷的需要,就在陕西临潼一带上山脚下,利用清华池的温泉热源,建造温室,用于冬季生产蔬菜。到了汉朝,温室更为普遍,据《汉书·召信臣传》记载:“太公苑种冬生葱韭菜茹,覆以屋廡,尽夜燃蕴火,待温气乃生。”这就是世界上最早利用温室栽培蔬菜的文字记载,比西方欧美各国的温室栽培早1000多年。随着我国蔡伦造纸的逐步普及,黄河中下游陆续出现了纸窗温室,一直被沿袭应用1800多年。直到新中国建立,北京郊区仍然应用纸窗温室生产蔬菜。
       到了18世纪初叶,玻璃工业逐渐兴起,由玻璃窗代替纸窗,温室又前进了一步。20世纪50年代塑料薄膜诞生,与先进国家比较,我国生产应用塑料薄膜的时间较晚,但是应用这种薄膜覆盖温室,结构轻便,造价低廉,保温性能好,因此很快在东北、华北推广,继而很快普及到黄河流域。
      
       随着商品生产的不断发展,城郊农民已经学会在自家庭院,建造塑料薄膜温室大棚,有许多拥有温泉资源地方,还把地热引入温室,生产多种反季节蔬菜。唐代诗人王建在《宫词》中描写的“内园分的温汤水,二月中旬已进瓜”的景象,已经普及到千家万户。昔日,专为帝王将相和达官贵人享用的珍品,已经步入了平民百姓的餐桌。
      

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发表于 2021-2-6 15:51 | 显示全部楼层
欣赏李稼圃老师精彩的科普散文:雪窗温室嫩黄瓜!文章写得真好,有史料考证用事实说话,解读了当今雪窗温室嫩黄瓜的演变过程!赞一个!
发表于 2021-2-6 16:04 | 显示全部楼层
欣赏科普散文佳作
发表于 2021-2-6 16:16 | 显示全部楼层
科学发达了,一年四季,想吃什么就有什么,真好!
发表于 2021-2-6 17:52 | 显示全部楼层
欣赏李稼圃老师精彩的科普散文:雪窗温室嫩黄瓜
发表于 2021-2-6 19:26 | 显示全部楼层
        欣赏李稼圃大哥的科普散文——雪窗温室嫩黄瓜   
发表于 2021-2-6 19:49 | 显示全部楼层
科普散文有理有据有文采,长见识添快乐,谢谢先生!
 楼主| 发表于 2021-2-7 17:31 | 显示全部楼层
谢谢诸位老友的点赞!
 楼主| 发表于 2021-2-7 17:33 | 显示全部楼层
瑢芳田智 发表于 2021-2-6 15:51
欣赏李稼圃老师精彩的科普散文:雪窗温室嫩黄瓜!文章写得真好,有史料考证用事实说话,解读了当今雪窗温室 ...

谢谢瑢芳田智硕士研究生欣赏和热评!向你学习
 楼主| 发表于 2021-2-7 17:34 | 显示全部楼层
林林五 发表于 2021-2-6 16:04
欣赏科普散文佳作

谢谢林林五版主的欣赏!晚安!
        
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