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1毫克黄麴霉毒素致癌 比砒霜毒68倍！ 你可能天天都在吃！赶紧看看吧~
蔡建强中国医学科学院肿瘤医院副院长
如果问你你家里最脏的地方是哪里？至少一半以上的人会回答马桶。其实，家里有一个地方比马桶需要引起注意，那就是——处理不当的厨房案板！案板上的细菌比厕所的马桶还要多得多！ 我们每天用案板切菜、生肉、水果，但里面滋生了多少细菌你知道吗！关键是会产生一种致癌的—— 黄麴霉毒素。 蔡院长告诉我们，黄麴霉毒素是肝癌发病的重要因素。长期接触这种毒素的人群和不接触的人相比，发病危险程度相差80-100 倍！ 黄麴霉毒素是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。 黄麴霉毒素，曾造成数以十万计的牲畜突然死亡，是一种毒性极强的剧毒物质。黄麴霉毒素B1 的毒性是砒霜的68 倍，是氰化钾的10 倍，对肝脏组织的破坏性极强。 它还是我们所知的最强的生物致癌剂，1 毫克就是致癌剂量。1993 年它就被世界卫生组织( WHO) 的癌症研究机构划定为1 类致癌物。 真人案例 蔡院长有个病人，家住内蒙。诊断后发现肝脏有肿瘤，将近5 公分。经过手术治疗后，最终活了6 年。 蔡院长最后在病人家里厨房找到了原因。该病人家里厨房十分潮湿阴暗。整个厨房的通风很差，照射不到阳光。砧板发黑，筷子也已经出毛长毛刺了。 长期生活在这种环境中，致癌物质间接接触进入口腔。形成了一个长期慢性的机体致癌攻击，从而导致肝癌！ 脏了的案板怎么清洗？ 用清理不当的案板切菜，不是说每个食材都会粘上这致命的黄麴霉毒素，但是却干净的案板的患癌风险增长了80-100倍！ 那么日常生活中有什么清洗案板的妙招，减少细菌滋生的呢？ 正确清洗案板： 1、先用洗洁精和清水把案板洗净，注意一定要正面、四周和背面都清洗。 2、然后在案板上撒上一勺盐，用洗碗海绵蘸一点水后反覆擦拭30秒，用冷水冲洗干净。 3 、将白醋和水以1 ：2 的比例调配好装入喷壶中，喷在案板表面。 4、之后不清洗，直接放在通风有阳光的地方自然风干。 蔡院长告诉我们，除了平时勤清洗案板。平时家里用的木板表面不能有裂纹，另外塑化的、压缩木型的板子密度更高，用起来也会相对安全。 需要注意的是：案板一旦发黑，或者表面出现毛刺，已经无法刮除的时候，这个案板就一定要扔掉了！ 这些地方也有黄麴霉毒素 1.筷子 蔡院长建议，在潮湿的环境中，木质的筷子2-3月就要更换。即使是干净的环境中，筷子用1年也最好更换。另外用不锈钢的筷子相对更安全。 2.发霉、绿毛食物 食物一旦发霉，产生黄麴霉毒素就一定要扔掉。即使用滚烫的开水煮也没用！因为黄麴霉素毒素耐高温，开水煮不死！ 值得注意的是，秉承着勤俭节约的传统美德，会有人觉得同一个食物，比如玉米头部发霉了，但底部可以吃吗？ 答案是：不可以！黄麴霉毒素的污染是肉眼看不见的。一旦一个地方发毛，整个都要丢掉！ 为了安全起见，直接接触的旁边的食物最好也不要食用。 黄麴霉毒素致癌，对肝脏危害极大！ 一旦进入人体，什么办法都清除不了！ 对面发毛、发霉的食物和用具！ 不要心疼，该扔的一定要扔！ 平时做到勤清洗、通风！ 原文網址：http://kknews.cc/other
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发表于 2020-12-20 20:35
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