本帖最后由 黄煌长 于 2020-10-13 09:57 编辑
让我开心的门槛很低，比如鲜红似火的秋天枫叶，金黄酥脆的韭菜盒子，都能让我非常开心。
周日下午，和面、拌馅、擀皮、包盒子、煎盒子，老伴忙活了两个多小时，做好的韭菜盒子瞧着色泽美观，吃着鲜嫩清香。但她却一口都不吃，因为她不喜欢韭菜那股怪异的味道（听说恶神恶鬼喜欢这种刺激性的气味），她也爱上火，而油煎的盒子和韭菜都容易导致上火。 我一口气吃了四个韭菜盒子，外孙女们也都说韭菜盒子好吃。二十几个韭菜盒子很快被光盘。 韭菜盒子，又叫韭菜合子。胶东地区（烟台、青岛）也叫“哈饼锄板”、锅贴，临沂部分地区叫“摊（ta）饺子”。
释迦牟尼 民间喜食韭菜，但佛祖释迦牟尼却禁止所有僧尼吃韭菜和大蒜等荤辛菜（如常见的葱、蒜、韭菜、茭头、洋葱头被称为五辛）。因为这些蔬菜的性质不好，生吃会助长人的瞋戒心，容易发脾气、做错事情伤害其他众生，造成冤冤相报；熟吃则会增加荷尔蒙的分泌，引起性冲动，所以学佛的人不能吃韭菜。 韭菜富有营养价值，还被称为“洗肠草”，常吃能排出体内的垃圾。
黄庭坚画像 想不到，这平凡无奇的韭菜还惹得文人墨客提笔赋诗呢！诗圣杜甫的《赠卫八处士》中有“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。主称会面难，一举累十觞”之句。北宋黄庭坚曾写下“韭菜照春盘，菰白媚秋菜”的句子。清代梁启超《台湾竹枝词》：“韭菜花开心一枝，花正黄时叶正肥。愿郎摘花连叶摘，到死心头不肯离。”清代曹雪芹在《杏帘在望》中有“一畦春韭绿，十里稻花香”的佳句。在诗人们眼中，韭菜已经成为了他们抒发情怀的独特载体。 这次搬家，旧居后院的草地菜园被清除了，恢复为草坪，女婿把一些韭菜幼苗移栽到新居厨房外墙根处，二十多天后终于收获了一茬绿油油的韭菜。我和老伴割韭菜时，都会小心翼翼，生怕割疼了韭菜似的，因为韭菜跟人一样哦，你懂得对它怜惜，精心呵护，它才会猛劲儿生长，味道也清香。 | 
发表于 2020-10-13 09:38
发表于 2020-10-13 13:04
