蔓越莓对女性朋友特别友好,蔓越莓中的花青素具有抗氧化能力和清除自由基的功效,能够维持细胞的健康活力,防止细胞受到破坏,且维生素c含量高,可以美白、有效提高免疫力;今天就用它来和面粉搭配,做一道口感丰富的蔓越莓花卷,大人小孩都爱吃!
大图模式
材料和工具 350克中筋面粉、3克酵母、4个鸡蛋、15克植物油、蔓越莓干适量 鹅妈妈钛晶锅
大图模式
做法:
大图模式
1、碗中倒入350克中筋面粉、3克酵母、4个鸡蛋;
大图模式
2、搅拌成絮状后倒入15克植物油,开始揉面;
大图模式
3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟;
大图模式
4、醒发至两倍大,提起有蜂窝状组织即可;
大图模式
5、取出揉匀排气后倒入蔓越莓干;
大图模式
6、均匀的揉到一起;
大图模式
7、擀成长方形的面片;
大图模式
8、表面抹上一层植物油;
大图模式
9、两面对折;
大图模式
10、切成差不多等量的小段,2cm宽左右;
大图模式
11、每个面剂扭成麻花状;
大图模式
12、盖上保鲜膜二次醒发20分钟;
大图模式
13、鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放入面剂,上汽蒸10分钟左右,关火焖2分钟;
大图模式
14、蒸好啦;
大图模式
15、加入了蔓越莓的花卷吃起来口感酸酸甜甜,蓬松又暄软;
大图模式
16、学会这个做法,你还可以自己变换配方,放一些孩子爱吃的葡萄干、核桃等食材,口感也是超赞!
|