本帖最后由 李稼圃 于 2019-11-20 18:29 编辑
[科普散文] 无核蜜橘与单性结实 “一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。” 深秋季节，江南橘林葱茏茂盛，金灿灿的果实点缀在青枝绿叶之间，在阳光、蓝天的映衬下，显得色彩斑斓…… 柑橘生产，源远流长。我国是柑插的故乡．栽培历史悠久，优良品种繁多。喜欢吃柑橘的人，总是对无核蜜橘赞不绝口，特别是江南特产温州蜜橘、南丰蜜橘和脐橙等，堪称橘品之冠。当你品尝那“清泉蔌蔌先流齿，香雾菲菲欲噀人”的果中佳品时，是否想过无核蜜橘是怎样长成的呢? 《果树栽培学》告诉我们，无论是自花结果还是异花结实的果树，一般都需要通过“授粉受精”过程。也就是凭借风、昆虫等媒介，将雄蕊上的花粉粒传播到雌蕊柱头上，受花粉粒的刺激，柱头分泌激素促使花粉粒萌发长出花粉管，顺柱头、花柱一直深入到子房。此时，花粉粒中的精子和营养细胞也随花粉管经珠孔进入珠心，待花粉管破裂．两个精子进入旺囊，其中一个精子与卵细胞结合形成结合子；另一个精于与极核细胞结台，将来发育成胚乳。这就是高等植物所具有的最进化的生殖方式“双受精”现象。雌蕊中的卵细胞受精之后，花冠脱落，雌蕊枯萎，子房内的胚珠发育成种子，子房壁发育成果皮。果皮连同种子形成的果实称为“真果”，如桃、李、杏等；除子房壁外，还有花托、花萼筒等也参与形成的果实称为“假果”，如苹果、梨、草莓等。 在正常情况下，果实的形成与援粉“受精过程”密切相关，不经过受精过程的子房，不会发育成果实，随着花朵其它部分一起凋谢。但是，在千变万化的果树群体中，有些果树不经过“授粉受精”过程也能发育成果实，只是这种果实中不含种子。人们称这种现象为“单性结实”，这种果实也叫无籽果实。 无核蜜橘就是未经“授粉受精”而结出的果实，但具体结实过程因品种不同而异。 温州蜜橘花朵中的雄蕊发育不健全，花粉母细胞已经退化，花粉干瘪，自花不能受精，故不能结籽。但雌蕊发育良好．子房内能分泌大量生长激素，膨胀后形成果实。然而，南丰蜜橘的情况却与此相反，花朵中雌蕊发育小正常，胚珠中之卵细胞一部分夭亡，即使传授上花粉也不能爱精。完全依靠自身分泌激素，逐渐形成无籽果实。由此可见，我们吃的无核蜜孺，其形成过程还真有点“来之不易”呀! 还有一些品种．虽然不必经过“授粉受精”过程，但是一定要得到某些花粉来刺激，才能形成无籽果实。如柑橘中的夏橙，往往需经过人工辅助授粉或花期“环割”等营养刺激，促使其不经受精作也能结出无籽果实。这种现象称为刺激性单性结实。 此外，尚有一些果树所结之无核果实，属于化学药剂诱导单性结实，比如．苹果、桃、李、葡萄等。喷洒一定浓度的澈索，如赤霉素等，从而影响雌雄两性器官，最后形成无子果实，从而满足人们“吃果不吐籽”的奢求。
| 
发表于 2019-11-20 18:26
发表于 2019-11-20 19:41
楼主