立冬后要常吃这个白菜炒肉末

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               立冬后要常吃这个白菜炒肉末

                          

    大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。

食材：

白菜半个、肉末适量、干辣椒3根、大蒜3粒、小葱1根、姜1小块，盐少量、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、米醋几滴。

做法：

1、食材备好。

2、白菜叶一片一片清洗干净。

3、用手撕成小片，菜叶和菜帮分开。亦可切丝。

4、干辣椒切小段，姜切丝，蒜切末，葱切葱花备用。

5、锅加油烧热，放入白菜帮大火翻炒，淋入几滴米醋，将白菜帮翻炒至断生，盛出待用。

6、锅内再添加少许油，放入葱花，姜丝，蒜末炒香。

7、放入猪肉末炒散，将肉末翻炒至颜色变白，淋入生抽，料酒翻炒均匀。

8、放入白菜叶大火翻炒，将白菜叶翻炒至稍变软。

9、放入炒好的白菜片，加入蚝油，少许盐，大火快速翻炒。

10、炒均匀，关火，盛出装盘即可。

    这是一道清淡又不失香气的快手菜，清脆可口，不油腻。让百搭的白菜又多了一种新的美味方式，荤素搭配，没有理由不喜欢。

阿强

谢谢大哥的厨艺美食—— 立冬后要常吃这个白菜炒肉末  

真真

色香味美有营养，谢谢先生！

沪上人

欣赏学习！

春江水暖

白菜肉末，
家厨炒作。
营养美食，
赞夸一个！