我的卖书生涯 之十 【全真版纪实写实回忆录】

申老李

欣赏分享朋友的回忆录。

申老李

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芷言

人生最难忘的诗经历。谢谢老师分享难忘的经历节日问好！

碧水小舟

    与老师商酌几个问题：

1、 质疑：“冬季，难以见到小青菜”

长江流域冬天是有蔬菜的，如青菜、萝卜、菠菜、荠菜等等，包括小塘青菜；老师所在地区按理也会有吧。

2、 质疑“野荠菜”相关描述：“今天的城里人，冬季也买野荠菜吃的，5~15元/kg呢，只想吃那野荠菜的酸涩，苦涩的野味呢，其实，已经被今天的油盐酱醋，料酒味精及高温的铝制品的电炒铁锅，蒸发掉了，什么异味也没有啦。”说明老师对城里人还不是太了解，其实城市和农村一样讲究生活品质和质量，喜欢选购正宗野荠菜包馄饨，至于铝制品炊具早就淘汰了，早已用上食品级不锈钢炊具，大多数家庭做菜也已经不用味精，野荠菜远远胜过小菠菜馄饨呢。

港城海边人

碧水小舟 发表于 2019-10-1 19:34
与老师商酌几个问题：1、 质疑：“冬季，难以见到小青菜”长江流域冬天是有蔬菜的，如青菜、萝卜、菠菜 ...

谢谢老叔的一直关注和锲而不舍的细心阅读，倍感十二分的荣幸之至。我父亲是1936年生人，我是1966年生人，老叔，大我二十余岁呢，我该喊你为叔，也不为过。 我是江苏省的连云港市人，江苏省省的北大门，山东省的南大门，紧邻临沂，日照，莒南等市县，位于中国南北方向的中间部位，也是中国的最东边的黄海海边。属于亚热带的，温带气候吧。70年代末期，到90年代的初期，我们这里，根本没有什么蔬菜大棚，还没有发明出来，我们此地，那个年代，冬季，几乎就是吃大白菜的，可是，只能吃到农历的11月中旬或下旬，几乎，家家，就都没有什么大白菜吃啦，偶尔，必须留下三五棵大白菜，过年时，梭去菜叶，也叫菜毛子，过年包饺子，余下的大菜根或白菜的下半部，是春节过后，再种植在地里，培育种子的，梭成一个大陀螺型的，白菜根子，还记得吧？别的冬季蔬菜，就剩下大青萝卜啦，而这个大青萝卜，是在家中的院子里，挖出一个大孔，通常是大约有四十公分宽，130公分长，60多公分深度，也叫高度，将萝卜，放进鵼里，用二三十公分的土层，埋起来，防止冻坏的。也叫窖藏起来的，呵呵。关于，野荠菜，只有在冬季的麦地里，偶尔见到，能挖到。别的杂青草，很少生长，即使，长出来，也是，不能吃的。
   关于第二个要探讨的问题，就是，物，以稀为贵，以奇为贵，以少为贵，城里人，总认为，只有野荠菜，才是，天然的，绿色的，环保的，能在冬天里，长出来，是生命里，很坚强的，貌似，不是人工种植，不打药，无污染的，的确，也是弄馄饨，做葱花，青头的。有春之气息呢，呵呵。凡是，农民，老百姓，不吃的东西，城里人，都觉得是好菜，呵呵，像，鸡头，鸡脖子，鸡翅，特别是鸡脚，鸡腿，鸡屁股等，城里人，美其名曰：凤爪，凤翅，，，，等等，还有，胡萝卜，七十年代，八十年代，都是生产队里，喂老母猪的，可如今，在城里，都是上等的，好菜啊，呵呵，还有青蛙，农民不愿意吃，可城里人，叫油炸田鸡呢，呵呵，这里，没有说，城里人，蠢笨的意思，只是饮食习惯及看法，不同而已，也算是，休闲娱乐吧，哈哈，瞎编一气啊，，，，，

碧水小舟

港城海边人 发表于 2019-10-1 20:42
谢谢老叔的一直关注和锲而不舍的细心阅读，倍感十二分的荣幸之至。我父亲是1936年生人，我是1966年生人， ...

    感谢老师的热情回复，通过交流彼此都有所了解；每个人家都有自己的一套生活方式，就拿鸡头鸭翅来说，有人喜欢但讲究的人家还是不吃的，就和“小龙虾”一样，有人爱吃，但也有相当多的人不会去碰；现在讲究环保绿色食品，生活水准和要求越来越高，城乡差距也越来越小了；顺祝节日快乐！

港城海边人

沪上人 发表于 2019-9-29 07:10
欣赏佳作！学习分享！

欢迎光临，感激关注

港城海边人

文景散人 发表于 2019-9-28 18:18
美好回忆

谢谢关注，感激来访