外来小麦辣椒，，，

憨斋心敢而文人

  我的一篇芝麻酱面引起了网友对面的兴趣多多。在这儿我想打破常规认识，说一说面(小麦)也是外来的。  小麦不是中国原有的。是由中东，大约在东汉年间，即二千年前传入中国。至于普遍食用，那就更晚的多。记得上世纪我在英国就发现，他们那的野草，像麦子。而我国的野草，您去看，像谷子(小米)当时我就联想，麦子可能起源于我们西国。

还记得我当年写的那篇，舶来之物知多少么?我那篇说辣椒是外来的，不是中国原产的，而且来的还很晚，大约仅二三百年的明末或更晚在清朝中段。那时曾引起四川、湖南、陕西、等等好多网友的振动和惊讶!!!

不过事实归事实，情感归情感。我们中国人的另一特色，就是不管什么来到中国，我们都会把它发扬光大，在我们这创造出非同凡响的效果。
大者说马列主义、中国特色的社会主义、小者说川湘的辣、各地的面食、、中层地说，华为手机、中国高铁、、

   世界人民从古到今，就一直在交流互助中得以共同发展。

上面所说及的帖子，发在下面跟帖的上了。大家若有兴趣，敬请往下看吧!!
有;<泊来之物知多少>、<泊来物续一; 说辣椒>、<泊来物之功与过>

憨斋心敢而文人

"舶来物续说之一辣椒"                       谢勿加精
                                                      

   今后这几期主要要说的主题有两个:
一是想告诉您。舶来之物没多久。
二是想告诉您。这没多久的舶来物，却充满着我们现代的生活。以致让人们容易误认为是自己的。

上次忘说了辣椒、烟草也是不久才舶来的。太多了，都容易让人忘了。

为此就先拿人们最熟悉的辣椒开刀吧!!

要说辣椒是舶来的，大家特别是四川人一定会反对我。

您别反对，还告诉您说，四川400年前就没见过辣椒。
因此您那麻辣的川菜史最多也就是二三百年的事。因为四川人300年前根本不知道辣椒是何物。

  要想有力的说服您，还是让我如实地跟您说说历史的真实吧。

四川人虽然以吃辣出名，但他们接触辣椒却要晚得多。直到乾隆14年（1749）也就是二百年前，在成都郊区大邑县的县志中，才第一次出现了有关辣椒的记载：“荤菜类：秦椒，又名海椒。”

那么辣椒是哪来的呢?告诉您，不是中国、更不是四川。是舶来的。而且是没多久才由国外传来的。从哪呢?你听我慢慢说。

公元前5000年，美州的玛雅人就开始吃辣椒了。辣椒是人家美州人的。
很久很久以后，哥伦布去美洲途中，才发现了辣椒，把它带回了西班牙。这也仅是中国郑和下西洋以后的事。

后来辣椒几乎立刻就传遍了全世界。
但是，这对于遥远的古中国来说，并没有什么用。因为直到明朝末年，辣椒才进入中国。

听好，仅是作为难得一见的开始传入，并非普及
真正上了餐桌是清乾隆始，到清末民初才大张旗鼓地成为川菜的特色的。也就是二百年史吧。

我这么说，您一定会感到了惊讶和怀疑吧。那就让我们以科学、历史的观察认真地认识一下吧。

  要知道。我这样说，没别的目的。就是要以历史的、科学的观点，来和大家说明下我们生活中常见的，容易忽视了的事物。

  辣椒也罢、舶来物也罢，想告诉大家，互相的物质交流与交换，也就是彼此的舶来之物，对彼此的生活影响有多大。
又多么容易被大家错认，误把舶来之物当自产，就像误把他乡当故乡。
  最后再强调一遍:
我写舶来之物知多少系列帖的目的。

一。明了舶来物在生活中的多。
二。明确物种交换在人们生活中的普遍和重要。
三。提倡和赞赏人间的交流互补。

下几篇将逐一说说:烟草、西红柿、苹果、棒子面、白薯、甚至白面等都是不久才传入中国的。
并说说是怎么传来的，和它们传入对我国影响有多大。

憨斋心敢而文人

憨斋心敢而文人 发表于 2019-8-28 19:50
"舶来物续说之一辣椒"                       谢勿加精
                                                ...

<泊来之物知多少>憨人闲谈录1

我们生活中的，特别是吃的食物、食材、有多少是从外面传播来的?您知道吗?
憨人和您说下，会让您吃惊、想不到、、
先说吃的，而且，主要说吃的:
  第一。我提示您，
  1。带洋字的大部分是外来的:如洋葱、洋白菜、洋姜、洋芋、洋腊、洋车、
  2。带胡字的大部是外来的:胡萝卜、胡椒面、胡芹、西葫芦、胡麻(芝麻)胡琴、胡桃(核桃)胡筘、
  3。带蕃字的:蕃茄、蕃薯、蕃红花、蕃石榴、蕃木瓜、西蕃莲、、
  4。带秦字的:辣秦茭、由于古时把中东的伊朗叫大秦。
  5。带西字的:西瓜、西葫芦、西红柿、西芹、西兰花、西蕃莲、
  6。带鬼子的:鬼子姜、
  7。带回字的: 由回民带入的。如茴香、回子白(洋白菜)、、回               锅肉(这不是，开个玩笑)
  8。不带这些的也不少是外来的:如茄子、土豆、四季豆(北方叫扁豆)石榴、葡萄、大葱、大蒜、辣椒、、

  9。甚至我们最熟悉的，常见的，误以为是自有的也是外来的:如小麦(现在的主食白面)、棉花、玉米、白薯、辣椒、、

  二。交流是人类永恒的主题。

提起交流人们首想大都是改革开放。其实它一直是人类生存生活主要的方向。并非一个人，一个领袖所倡。

我在西班牙中世纪的古画中就发现了流浪的中国卖糖葫芦者。一身农衣，扛着个稻草棍，扦满我们习见的糖葫芦。
不知他是怎么西漂那远，到了欧洲的西端。我想定为生活所迫，而并非家有贪官支持他定居外国。

生存、生活、生产是促使广大中外人们交流的主要原因。
没有交流，我们中华民族怎能得以以玉米、白薯、小麦、棉花、改变了衣食而得以发展存活?

要知道，我们古来是以麻葛、丝绸为衣。小米大米为粮的呀!
  这些现以成为我们生活中的主角，使得人们往往误认为它是我们向来所固有的。
那是它已融入了你的生活，唱了主角了。

其实说来它们来到你身边的时间并不久远。举几个例子说吧:
西红柿来到中国才不过百年。
年纪老些的子敬、京青、、应能给我证明。日占时期我们都不敢吃，叫火柿子、狼柿子，是拿来观赏，看它慢慢变红好玩的。谁想发展得这样快，茄汁大虾已成中国厨师的"传统"名菜!

红薯不过是清朝官员上疏给皇帝，推荐种高产的它来解决中国百姓们的饥饿之物。谁想竟成为现在小说描写穷人的主食了。

成为中国穷人的主食的玉米，来到中国也不过是明末清初。
现竟能唱出窝头咸茶就着一口大碗茶的老北京生活了。

憨斋心敢而文人

泊来物之功与过 [复制链接]

我曾脑袋一热，在老网发表过几篇有关"泊来之物"的帖子。也曾引起惊动和反响。如说辣椒是近代泊来之物。曾剌激了四川、两湖、甘陕、等朋友的自尊和心灵。
  后又写了白薯、玉米、西红柿等人们常见，常以为是我们自己的。后来愈写愈多，几乎生活中的大部都成了泊来的了。引起了大家的惊讶、恐慌、甚至怀疑、于是不敢写了，怕说了实话，大家反而会把我当成汉奸、唐奸、宋奸、外国人的代言人来了。

本来还计划写写;烟草、小麦、大葱、大蒜、茄子、石榴、核桃、、太多太多，不敢写了。先打住，观下群众反映和风向，别话从口出，祸从天降，最后闹大了成文字狱吧。这是玩笑，和您调侃。主要的，还是想观风使舵，看看大家喜欢不不喜欢，再看人下菜碟子吧。

话即到此，也不能不说，就先说个大面上的，总结性的，试探性的题目。叫做"泊来之物的功与过"做为此题材再面世的开场白吧。

纵观泊来之物，有功也有过。是功是过，哪些为功，功在何处。过在何方。您听我说说，您听听，是否服人，是否惊叹、是否有点意思和道理，是否能引起您的同意与理解、佩服。
先说功;您可知道，想过，为什么只有到了清末民初，中国人口才达到了四亿五千万，这个历史的最高度。
是泊来的粮食物种，玉米和番薯。这两高产作物。没有它们在清朝的引入，是没法能养活中国这么多人口的。我们传统的小米、大米、不是产量低就是耕耘难度。即使麦子也不过二百斤，稻子，还须要水。何况，它们还要怕病、虫害的侵害。而玉米、白薯。则高产、抗灾、易生长。成为了广大国民的主要粮食了。甚至让你们数典忘祖。才两三百年，便依靠它、信任它，把它当成了自己国家民族原有的粮食了。
说到这，不用我多说，您就看出了这些泊下粮食的功劳了吧!

下面再说说，泊来之物的过。我这里仅说一两个，就是性病和雅片。由于时间不多了，我这个人又不愿写长帖子，让看者见长生厌。仅在此一点为要吧。点的就是。中国没有这些坏东西。起码是清以前没有。都是外国有意无意传来的祸害。性病包括梅毒、淋病、近年的爱滋病、、烟毒包括雅片、和烟草。误国误民，直致今天，还屦禁不绝，成为祸国殃民的顽疾苦果。先写于此吧，提出奇谈话题，等候您的反映消息，我们有幸再论。

真真

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小麦竟是外来物种？从肥沃新月地带东传刚到中国却“水土不服”！

在当地出土的龙山文化晚期农作物中，粟达1442粒，黍也有124粒，而小麦是0；即使到了最末的春秋时期出土农作物遗存中，小麦（65粒）仍旧不及粟（434粒）的1/6。

小麦起源于“肥沃新月”

在古代很长一段时间里，小麦远远不像粟和黍那样广泛种植与食用，如此悬殊差距是什么原因造成的呢？这就要从小麦的起源讲起。

小麦竟是外来物种？从肥沃新月地带东传刚到中国却“水土不服”！

尽管还有一些不同意见，但如今的主流看法认为，小麦起源于西亚地区的“肥沃新月”地带。这个地带大体包括现今的以色列、巴勒斯坦、黎巴嫩、约旦、叙利亚、伊拉克东北部和土耳其东南部，因底格里斯河和幼发拉底河水泛滥而在沿岸形成适于农耕的肥沃土壤。这块土地正如《圣经》中描述的“流淌着奶和蜜”一般，见证了人类最初农业的诞生。在土耳其东南部的卡拉卡山（Karacadag），科学考察确认至今还有68种野生植物继续生长于这个山区。小麦也最有可能是在卡拉卡山区被驯化出来的，时间在距今10500-9500年之前。

小麦竟是外来物种？从肥沃新月地带东传刚到中国却“水土不服”！

自从在“肥沃新月”地区被人类培育出来之后，小麦不断向周邻地区传播。在西方的地中海世界，至公元前200年，小麦已成为亚平宁半岛的重要粮食作物。公元前2世纪罗马人加图所著《农业志》中就明确提到一种“斯卑尔脱小麦”，这应该是文献中关于小麦种植的最早记载之一。

小麦竟是外来物种？从肥沃新月地带东传刚到中国却“水土不服”！

横跨西亚的传播

在东方，只要我们打开亚洲地图，就可以看到，从“肥沃新月地带”通过欧亚草原，是小麦向中国传播的最便捷路线，特别是考虑到高寒广袤的青藏高原的地理阻隔作用，欧亚草原似乎成了小麦向中国传播的高速公路。但考古发现显示，早在距今7000年前后，小麦已经传播到了中亚地区的西南部，例如位于土库曼斯坦境内的科佩特山脉（Kopet-Dagh）北麓，成为中亚地区河谷地带早期农耕生产的主要农作物品种。但之后的传播速度却变得缓慢了许多，迟至数千年后才继续向东进入了东亚大陆。

小麦竟是外来物种？从肥沃新月地带东传刚到中国却“水土不服”！

“外来户”小麦的“水土不服”

这是因为作为“外来户”的小麦遇到了“水土不服”的问题。小麦起源的“肥沃新月地带”属于地中海式气候，这种气候的特点温度与湿度不同步，即冬季温和多雨，夏季炎热干燥。在漫长的自然进化以及人类的驯化过程中，小麦也适应了这种气候特征。虽然小麦属于旱地作物，不适应潮湿的环境；但其同时又具有喜水的特点，其生长周期的总需降水量可达400-600毫米，比粟多出近一倍。

偏偏东亚大陆受到季风的影响，温湿同步（与地中海气候正好相反），全年降水的75%集中在夏季，春季则降水稀少、干旱多发。这种降水季节的差别对小麦的生长产生了很大的影响：小麦是夏收作物，冬播夏收。春季是生长时期，最需要水，但东亚地区的春季普遍缺少雨水，例如中国北方广大区域有“春雨贵如油”的民谣；而夏季频繁的降雨又影响了小麦的成熟和收获。因此，如果缺乏人工灌溉的话，东亚地区实际上是不适合小麦的生长和种植的。

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遨翔天地间 发表于 2019-8-29 09:59
小麦竟是外来物种？从肥沃新月地带东传刚到中国却“水土不服”！

在当地出土的龙山文化晚期农作物中，粟 ...

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真真 发表于 2019-8-28 22:03
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