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<和面二三谈>

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 楼主| 发表于 2019-6-25 04:59 | 显示全部楼层
林林五 发表于 2019-6-25 04:42
赞赏有专利权的和面方法

这专利专对美国收费。

点评

哈哈哈!  发表于 2019-6-25 08:06
 楼主| 发表于 2019-6-25 05:00 | 显示全部楼层
真真 发表于 2019-6-24 23:14
我和面时,也有水多了添面,水平不够哟,在文人先生这里学习提高。为原创作品点赞。美食厨艺有了新版主,也 ...

早料到了,水到渠成的事儿,早就应当顺水推舟了。
 楼主| 发表于 2019-6-25 05:01 | 显示全部楼层
阿强 发表于 2019-6-24 22:17
谢谢大哥的介绍。

又见到阿强老朋友了。
 楼主| 发表于 2019-6-25 05:02 | 显示全部楼层
本帖最后由 憨斋心敢而文人 于 2019-6-25 05:04 编辑
笑语翁 发表于 2019-6-24 20:38
问好文人老友!行家!赞一个!赞行家的原因是知道″三光″政策!幸亏我当年下乡在食堂 ...

不妨请也徐徐道来一起交流。应还有个100度的烫面和法吧?
发表于 2019-6-25 08:57 | 显示全部楼层

祝大哥快乐每一天。
发表于 2019-6-25 14:29 | 显示全部楼层
分享!欣赏学习!
发表于 2019-6-25 22:04 | 显示全部楼层
憨斋心敢而文人 发表于 2019-6-25 06:02
不妨请也徐徐道来一起交流。应还有个100度的烫面和法吧?

尽管四十多年过去了,年青时记得一点白案常识也忘的差不多了所说的热水面,虽然说是热水60度以上,水温多数在90左右,100度称为开水面团,开水面不容易和好,吃水量要准确,一次掺完、掺足,不可在成团后调整。100烫面和法非一般人说说就会了的事儿,要得是功夫
发表于 2019-6-25 22:24 | 显示全部楼层
憨斋心敢而文人 发表于 2019-6-25 05:00
早料到了,水到渠成的事儿,早就应当顺水推舟了。

老网老朋友不多了,看见先生高兴。
 楼主| 发表于 2019-6-26 05:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 憨斋心敢而文人 于 2019-6-26 05:52 编辑
真真 发表于 2019-6-25 22:24
老网老朋友不多了,看见先生高兴。

老网老人,尤其多年独只上老网的老人,真的不多了。他们就像万里长征到达陕北的老红军,是老网应当保护的可贵财产,不容随意迫害。
 楼主| 发表于 2019-6-26 05:53 | 显示全部楼层
笑语翁 发表于 2019-6-25 22:04
尽管四十多年过去了,年青时记得一点白案常识也忘的差不多了所说的热水面,虽然说是热水60度 ...

所言极是!!愿经常交流!!
        
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