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俺也赴过琼林宴

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发表于 2019-5-30 19:24 | 显示全部楼层 |阅读模式


  
   
京城人从小吃到大的美食原来都是“国宴”菜,这些老北京味儿让各国领导人也都迷上了瘾!这次上天开寺出家赶巧路过天子脚下、少不得尝尝咱老百姓的“琼林宴”!
   


      没有喝过豆汁儿,不算到过皇城根;别的东西不能有这个味儿——酸香!好比上海滩的臭豆腐,有人喜爱,有人障碍。和战友在天坛东门会面,先到磁器口豆汁店排队、尝尝有苦杏仁味的、面茶、焦圈、豌豆黄...呵呵大快朵颐;早餐先来个肚儿圆。

       骑着单车到锣鼓巷转转;炸酱面对于北京人来说,是永远都戒不掉的美味,炸得喷香的肥瘦相间的小碗儿干炸,拌上锅挑儿或者是过水的面条,再码上各式清爽的蔬菜,怎么吃都吃不够!

       钻进胡同里的大杂院,见到这样的情景:街坊四邻在当院或大门口一站,端着碗炸酱面,搁一根脆黄瓜,吃两口面,咬一口黄瓜,不耽误聊天儿,不耽误下棋。

     “习大大套餐”成为了网红款,习大大推荐的炒肝儿是点名要的。北京特色的炒肝、卤煮、凉拌山药、炒肝儿的喝法也很有讲究:手掌托住碗底,不用筷子、不用勺,沿着碗边转着圈喝,只有这样品,才能感受“炒肝儿”的妙处,肝尖的滑嫩、肥肠的鲜美,尽在不言中。搭配着小包子一块吃,那样才最正宗!

      “三不粘”做得最好的大概要数同和居了,这里烹制的“三不粘”色质纯美,香甜宜人。还有芥末墩儿却依然就是这个"冲味儿",淋漓尽致地让人流出眼泪来,吃到尽兴,还会端起盘子,把汤也喝下去!APEC会议上,豌豆黄携手艾窝窝、驴打滚和萨其马一起,组团成为国宴四宝,肉末烧饼曾是清宫中的御膳,又名“圆梦火烧”,象征着梦想成真,祝愿吃到它的人健康长寿......
       几曾何时,大明皇上还垂涎那“珍珠翡翠白玉汤”、今儿咱老百姓却吃上了“国宴”这正是:
  金水桥边秋菊花,紫禁城头夕阳斜;
  旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。


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发表于 2019-5-30 21:20 | 显示全部楼层
先生这琼林宴真馋人啊,读着文字,味道都来了。
发表于 2019-5-30 21:26 | 显示全部楼层
好!喝彩!大赞″琼林宴″!
发表于 2019-5-31 04:51 | 显示全部楼层
欣赏分享朋友佳作
发表于 2019-5-31 05:22 | 显示全部楼层
赞一个!琼林宴
发表于 2019-5-31 09:28 | 显示全部楼层
金水桥边秋菊花,紫禁城头夕阳斜;
旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。
发表于 2019-5-31 09:41 | 显示全部楼层
分享!欣赏佳作!
发表于 2019-5-31 09:44 | 显示全部楼层
欣赏朋友精彩图文,顺祝周末愉快!
发表于 2019-6-3 17:44 | 显示全部楼层
欣赏图文并茂佳作
发表于 2019-6-3 21:38 | 显示全部楼层
劲赏从善如流朋友佳作,祝端午节吉祥安康!
        
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